Өнімдер қауіпсіздігінің мониторингі халықтың санитарлық-эпидемиологиялық салауаттылығы саласындағы нормативтік құқықтық актілердің талаптарына сәйкес келмейтін өнімді әкелуді, өндіруді, қолдануды және өткізуді анықтауға, болдырмауға және жолын кесуге бағытталған іс-шаралар жүйесі болып табылады.

Мониторинг барысында анықталған халық денсаулығына тәуекел төндіретін өнімдер Сәйкес емес өнімдер тізіліміне енгізіледі.

Қазақстан Республикасы Денсаулық сақтау министрлігі Санитарлық-эпидемиологиялық бақылау комитетінің сайтында орналастырылады.