В селе Ново-Одесское Саратовского сельского округа расположена средняя школа имени Базылбека Ахметова.
В 2023-2024 учебном году количество учащихся 1-11 классов составляет 120, в классе предшкольной подготовки 10 учащихся, в группе мини-центра в селе Саратовка-11 детей; в селе Ново-Одесское-12 детей. Горячим питанием обеспечен 71 ребенок. Выпускников 11 класса нет.