Родился 9 мая 1946 года в селе Булак Есильского района Северо — Казахстанской области. Куатбек Нуржанович с детства был умным, предприимчивым, инициативным ребенком. Окончив 7 классов в родном селе, продолжил образование в Баянской средней школе Пресновского района (ныне Жамбылский район). В 1963 году окончил среднюю школу села Баян на «Золотую медаль» и поступил в Карагандинский медицинский институт, который окончил в 1969 году.
В 1969 году был призван в ряды Советской Армии, где служил по специальности в воинской части в Читинской области. В 1971 году получил направление в Сергеевскую районную больницу и стал хирургом. С 1975 года плодотворно работал заведующим хирургического отделения районной больницы, был главным хирургом. В 1985 году стал хирургом высшей степени, вскоре был награжден орденом Дружбы Народов. В 1988 году был делегатом Всесоюзного съезда врачей. Куатбек Нуржанович первым применил аппарат Елизарова и внес новшества по использованию аппарата.
Куатбек Нуржанович за многолетний труд в сфере здравоохранения заслужил признание и большую благодарность среди пациентов.
В 1979 году 37 — летняя Анесова Казима из села Каратал, поступила в центральную районную больницу с открытой раной в области сердца, через 1,5 часа после ранения. Сознание отсутствовала, Пульс определялся только на проекциях сонных артерий, состояние было крайне тяжелое: артериальное давление не определялся, тоны сердце, дыхание не прослушиваются. На грудной клетке слева на уровне четвертого межреберья у края грудины колотая рана длиной 3 см. Сгустки крови выходили наружу. Больная срочна была взята в операционную. Куатбек Нуржанович не смотря на крайне тяжелое состояние, не побоялся и начал делать операцию. Удалил сгустки и остановил кровотечение, наложил 4 шелковых шва. После ушивания у больной произошла остановка сердца, но он не расстерялся и начал делать прямой массаж сердца и интрокардиальной введением 0,1% 2 миллилитра адреналиновой жидкости, 0,1% атропина, 4% соды, после этого работа функции сердца восстановилось.
Нитки, наложенные на сердце сняли на 10 сутки, а на 14 сутки больная стояла на ногах. Тем не менее, врач оставляет под своим контролем и выписывает из хирургического отделения в удовлетворительном состоянии на 36 сутки. В течении года находилась под наблюдением врача, без жалоб.
Как Куатбек Нуржановича врачей говорят «Врач от бога», до сих пор его люди воспоминают с добрыми воспоминаниями, как хирурга с «Золотыми руками». Ведь за годы своей работы он многим помог сохранить здоровье, а некоторым, спас жизнь. Он был человеком с уникальным талантом своего дела, с добрым сердцем.