​Наурыз без вреда для здоровья: рекомендации по пищевой безопасности

Приближается всеми любимый праздник в нашей стране – Наурыз, который отличается обилием разнообразных блюд – наурыз-коже, баурсак, мясные, казы, колбаски, куырдак, жент и другие скоропортящиеся продукты. В преддверии праздника люди покупают еду на стол, родители приносят еду в детские сады и школы, в городах и поселках проводятся ярмарки.
Для предотвращения пищевых отравлений и инфекционных заболеваний во время праздничных мероприятий необходимо следовать ряду рекомендаций.
Организаторам и участникам мероприятий необходимо:
- составить расписание мероприятий с запланированным количеством участников, разделенным на секции;
- максимально распределить площадки по территории поселка, чтобы избежать больших скоплений людей;
- соблюдать санитарно-эпидемиологические требования при приготовлении и продаже продуктов питания;
- запретить продажу продуктов домашнего приготовления;

- продавцы должны быть в специальной одежде, продавать продукцию в одноразовой таре, соблюдая личную гигиену;

- организовать пункты сбора мусора и его своевременный вывоз.

К населению:
- выбирайте безопасные продукты питания. Родителям следует уделять особое внимание соответствию продуктов возрасту детей;
- избегайте переохлаждения, погода в центральных и северных регионах по-прежнему нестабильна;
- старайтесь избегать скопления людей в местах детских игр, спортивных соревнований, особенно во избежание травм.
В организованных группах (школы, детские сады):
- родительское сообщество и администрация образовательных учреждений должны проводить разъяснительную работу, запрещая использование продуктов домашнего приготовления, которые могут привести к массовому отравлению при несоблюдении условий хранения и сроков годности.

Поздравляем с предстоящими праздниками Наурыз! Желаем вам всего наилучшего. Берегите себя.