Как избежать пищевого отравления?

Летне-осенний период-самый опасный период пищевых отравлений

Причины могут быть разнообразными, от неправильного хранения пищевых продуктов до несоблюдения элементарных гигиенических норм. При этом, болезнетворные бактерии могут быть даже там,где мы подозреваем.Так как же уберечь  себя и своих близких от отравления, предотвратить преждевременную порчи продуктов и сохранить здоровье?Кратко расскажем в этой статье.

Ну,для начала,всё же упомянем об элементарных правилах гигиены. Мыть руки перед едой надо не потому,что так  мама учила, а потому, что на  наших руках даже просто нахожденияч в квартире такое количества микробов , которых и предстваить то сложно. Тоже самое касается и всех ягод, овощей  и фруктов.Их нужно тщательно мыть, можно даже с мылом и обдать их кипятком тоже не помешает. И нив коем случае не надрезаете, например,бахчевые( апрбузы,дни) на рынках.

Также нельзя попробывать ягоды или фрукты, протирая их только руками или салфеткой. Даже если вам они кажутся чистыми, на самом деле это не так.Их нужно промыть проточной водой.

Также  вы также должны знать, что грязная кухонная раковина может приютить больше микробов, чем унитаз. А мокрое полотенце и капли-идеальная  питательная среда для бактерий. Часто меняйте полотенце, мойте раковину после использования не просто водой, а специальными моющими средствами, промывайте рабочие поверхности и вытирайте насухо.

А теперь, что касается того блюда и его приготовления.Пища, которая должна прогреться,должна быстро остыть, а затем использоваться в течение 24-48 часов.То есть при хранении в холодильнике не более двух суток он безопасен. Некоторые  5 или более дней сохраняют, а потом спрашивают: "от чего я отравился?».

Еще  один из самых важных советов. Решите свое кольцо перед приготовлением, так как оно может содержать бактерии. Знайте, что разделочные пластины, даже если они из пластика, могут накапливаться  бактерии и размножаться. После их использования необходимо тщательно промыть горячей водой и моющим средством и использовать различные тарелки для готовых и сырых продуктов. Когда на плитах появится много дефектов, выбросьте их. Так же  в отношении ножей. Кстати, тарелки и ножи для сырых и готовых продуктов нужно хранить отдельно. А теперь поговорим о хранении продуктов.Храните продукты правильно. После покупки быстро уберите их в холодильник.Продукты, которые не нужно помещать в холодильник, хранить в сухом прохладном месте. По истечении указанных в продуктах сроков годности их нельзя считать безопасными. Хранение продуктов в замороженном виде,сдерживает рост микроорганизмов в них,держите температуру в холодильнике 0-5 градусов, не заполняйте ее слишком сильно, так как от этого температура будет повышаться. Температура в морозильной камере не должна быть выше -18 градусов. Чистота и раздельное хранение продуктов исключают чередование заражений бактериями. Не покупайте на прилавках спелое мясо, которое лежит рядом с сырым мясом. Соответственно, не храните так у себя. Храните готовые и сырые продукты на отдельных полках.

Еще одна вещь, которую вы должны знать,  когда вы готовите праздничные блюда с майенозом, особенно в жарком помещении, где вредные бактерии появляются через несколько часов.Особенно если они покрыты пищевой пленкой,это наиболее подходящий подход для бактерий  быстрого размножения.

Соблюдая эти принципы, можно избежать пищевого отравления. Ну что ж, желаем вам только здоровья и берегите себя и близких!