Что такое листериоз и его профилактика?

Возбудителем данного заболевания является Listeria monocytogenes – поражает животных. Они же, в свою очередь, через внешние физические проявления (кровь, моча) могут заразить человека. Это касается как тех, кто ухаживает за скотиной, так и находящихся рядом и вдыхающих пары инфекции. Кроме того, употребляя в пищу зараженные продукты (мясо, птица, рыба, молочные продукты), мы также попадаем в зону риска.

         Листериоз при беременности носит угрожающий характер для плода. Бактерии могут инфицировать как сам плод, так и околоплодные воды, плаценту. Симптоматика листериоза слабо выраженная и проявляется чаще всего как простудное заболевание (ОРВИ). Болит голова, слабость в теле, «ломит» кости, незначительно повышается температура, появляется расстройство желудочно-кишечного тракта. При таких симптомах тяжело дифференцировать именно листериоз, а не ОРВИ.

         Симптомы листериоза при беременности такие же, без каких-либо особенностей проявления. Беременная женщина может даже и не подозревать о том, что она инфицирована листериозом из-за схожести с симптоматикой ОРВИ.

 Профилактика листериоза

Основные профилактические действия должны быть направлены на санитарно-гигиенические мероприятия. Особенно это касается людей, живущих за городом, в селах, деревнях, людей, которые имеют домашних животных или же работают с большим на животноводческих фермах.

         Кроме того, на предприятиях, занимающиеся продукцией животного происхождения, должны быть предусмотрены все санитарно-гигиенические и ветеринарно-санитарные мероприятия. Более того, сотрудники таких производств должны тщательно следить за продукцией, за условиями хранения как готовых, так и сырых продуктов жизнедеятельности.

Меры предосторожности:

— мыть тщательно овощи и фрукты;

— хорошо разогревать продукты из холодильника;

— правильно готовить мясо, птицу, рыбу;

— подвергать обязательной термообработке продукты из мяса, молока;

— контролировать температуру холодильника и морозильной камеры;

— не использовать длительное время одну губку для мытья посуды;

— отдавать предпочтение домашним блюдам собственного приготовления, а не магазинного.

         Если вы будете соблюдать все меры предосторожности, тщательно следить за тем, что вы едите и в каком виде, а также приучать к этому ваших детей, вам удастся избежать признаков листериоза. Позаботьтесь о себе и своих родных, чтобы в будущем вам не пришлось расплачиваться за немытое яблоко.

РГУ «Щербактинское районное управление санитарно-эпидемиологического контроля»