Профилактика йододефицита

         Йод отвечает за состояние нервной системы, эмоциональное состояние человека и его психологическое здоровье. Это единственный микроэлемент, который непосредственно участвует в синтезе гормонов. Он участвует в производстве гормона щитовидной железы — тироксина, на создание которого идет до 90 процентов потребляемого с пищей йода.

         И если йода не хватает, человек становиться забывчивым, у него снижаются внимание и реакция, появляется сонливость. Впрочем, это еще малая тех неприятностей, которые может принести нехватка йода: слабый иммунитет, бесплодие, сердечные и сосудистые недомогания, аритмия, повышение давления, снижение уровня гемоглобина в крови, увеличение щитовидной железы.

         Не менее тяжело переносит недостаток йода растущий организм детей: они начинают отставать в умственном и физическом развитии. Как правило, это замедление роста тела и нарушение восприятия информации и речи.

         Очень высокое содержание йода в морепродуктах. Морская капуста, всем известная ламинария. Один из самых богатых йодом продуктов. Сейчас морскую капусту можно приобрести в любом магазине в сушеном виде или уже в виде готового салата. Есть йод, правда, в гораздо меньшем количестве, и в некоторых других продуктах. Это баклажаны, кабачки, камбала, картофель, клубника, козье молоко, сыворотка, огурцы, перец зеленый, сельдь, томаты, фасоль, форель, чеснок, шпинат.

         Ну а самый простой, самый доступный метод борьбы с йододефицитом — это добавление в пищу йодированной соли. Йодированная поваренная соль содержит около 45 мгк/г йода. Если использовать ее в пищу вместо обычной, можно получить всю суточную норму йода.

         Питайтесь правильно, покупайте качественные продукты.

Руководитель отдела РГУ «Щербактинское районное управление санитарно-эпидемиологического контроля» Айгумусова Б.М.