Профилактика описторхоза.

Описторхоз — паразитарное заболевание, вызываемое плоским гельминтом описторхизом, или кошачим сосальщиком (лат. Opisthorchis felineus). Заражение происходит при употреблении инвазированной, плохо обработанной рыбы.

Локализуется в печени, желчевыводящих путях и протоках поджелудочной железы. При длительном течении заболевания повышается риск развития рака печени и поджелудочной железы.

Варите рыбу не меньше 20 минут, в ней погибнут любые виды паразитов. Если рыбу жарить, то это еще один достаточно эффективный способ избавления от паразитов, поскольку температурный режим выше, чем при варке.