С целью обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения области и недопущения возникновения массовых пищевых отравлений, острых кишечных инфекцийв ходе празднования «Құрбан айт» 16-17-18 июня 2024 года, необходимо соблюдать следующие требования:
- продажу и забой животных для жертвоприношения осуществлять в убойных пунктах и площадках, получивших официальное ветеринарно-санитарное заключение ветеринарной службы (убойные пункты, площадки в городах и районах согласно перечню, утвержденному ветеринарной службой);
- строго соблюдать санитарно-эпидемиологические требования при забое скота на убойных пунктах (наличие системы водоснабжения, канализации), своевременный вывоз отходов, образующие в процессе забоя скота;
-наличие у работников медицинских книжек, строгое соблюдение работниками правил личной гигиены.
Во исполнение приказа Министра здравоохранения Республики Казахстан от 17 февраля 2022 года № ҚР ДСМ-16 об утверждении Санитарных правил «Санитарно-эпидемиологические требования к объектам общественного питания» на объектах общественного питания и в мечетях в ходе проведения благотворительных обедов обеспечить:
-соблюдение технологии приготовления блюд, наличие документов, подтверждающих безопасность пищевых продуктов и их прослеживаемость, исключение использования продуктов домашнего приготовления, наличие медицинского осмотра и др.;
-соблюдение требований санитарно-эпидемиологических правил по транспортировке и хранению скоропортящихся продуктов (мясо жертвенных животных);
-обеспечение холодным и горячим водоснабжением и водоотведением;
-обеспечение бесперебойной работы системы вентиляции, кондиционирования;
-соблюдение санитарно-дезинфекционного режима работы, а также санитарно-противоэпидемических и санитарно-профилактических мероприятий.
недопускоются факты незаконного забоя скота запрета подворного убоя животных и необходимости организации убоя сельскохозяйственных животных на убойных пунктах или убойных площадках в целях исключения распространения зооантропонозных заболеваний.
Майское районное управление
санитарно-эпидемиологического контроля