В считанные секунды оставленная без присмотра сковорода может загореться. Масляный пожар может начаться, если масло, на котором вы готовите, слишком сильно разогреется. Когда масло нагревается, оно сначала начинает кипеть, потом дымиться, а затем происходит возгорание. Если у вас во время приготовления еды загорелось масло или жир:
Оцените безопасность ситуации. Безопасность вас и семьи гораздо важнее
безопасности вашего дома.
Выключите плиту.
Накройте чем-нибудь кастрюлю, чтобы перекрыть поступление кислорода
пламени.
Если пламя разрастается, то посыпьте на него пищевую соду.
Воспользуйтесь химическим огнетушителем.
Дождитесь пока пламя не погаснет и кастрюля не остынет, прежде чем ее
трогать. Вызывайте пожарных, если боитесь приближаться к огню или не знаете, что делать. Не подвергайте себя опасности для спасения кухни.
Чего нельзя делать
Никогда не пытайтесь потушить масляный огонь водой.
Вода тяжелее масла, и поэтому она сразу уйдет на дно.
Не машите на огонь полотенцем, фартуком или другими тканями.
Не забрасывайте пламя другими ингредиентами для выпечки
Не передвигайте кастрюлю с загоревшимся маслом.
Не покидайте кухню, если на плите разогревается масло/жир.
Пользуйтесь кастрюлей с толстыми стенками и крышкой.
Воспользуйтесь кухонным термометром, чтобы следить за температурой масла.
Если пламя слишком большое, то вызывайте пожарных.
Предупреждения
Не пытайтесь потушить масляное возгорание мукой, молоком или сахаром.
Сахар и мука загорятся.
Никогда, ни при каких обстоятельствах не тушите масляный пожар водой -
вода только усилит пламя.
Что вам понадобится?
Кастрюля/сковорода
Полотенце, крышка или противопожарное одеяло
Сода или большое количество соли