Пищевое отравление – это острое заболевание, возникающее в результате употребления пищи, массивно обсемененной патогенными микроорганизмами или их токсинами.
В целях профилактики пищевых отравлений и острых кишечных инфекций советуем соблюдать простые меры предосторожности:
- соблюдать правила гигиены, особенно следить за чистотой кухни и рук;
- не использовать сомнительного качества или с явными признаками порчи (запах, цвет, вкус) сырье и готовые блюда;
- не хранить при комнатной температуре кондитерские кремовые изделия, их обязательно нужно хранить в холодильнике;
- овощи и фрукты необходимо тщательно мыть;
- не покупать фрукты и овощи, которые уже разрезаны или имеют признаки порчи;
- при покупке продуктов питания обращать внимание на целостность упаковки, дату изготовления и срок годности.
Лучшая профилактика пищевых отравлений – это, прежде всего, осведомленность и бдительность. При проявлении первых признаков заболеваний необходимо незамедлительно обращаться за медицинской помощью.
Берегите себя и своих близких!
Главный специалист АГУ СЭК Гулина Е.Н.