Санитарно-эпидемиологические требования
к дошкольным организациям и домам ребенка.
В главе 7 санитарных правил «Санитарно-эпидемиологические требования к дошкольным организациям и домам ребенка «говорится, что» санитарно-эпидемиологические требования к условиям питания на объектах» в школьных столовых должны соблюдаться следующие правила, то есть продажа, эксплуатация запрещены, а именно;
- сгущенное молоко, творог и кефир,
- блины с рубленым мясом,
- флотские макароны, зельцы, форшмаки, моллюски, паштеты,
- кондитерские изделия с кремом, кондитерские изделия и сладости в потребительской упаковке (шоколад, конфеты, печенье, халва, мармелад, пастила),
- морсы, квасцы,
- жареные продукты во фритюре,
- недоваренное яйцо, яичница-болтунья,
- сложные (более 4 компонентов) салаты; салаты со сметаной и майонезом,
- окрошка,
- грибы,
- продукты питания, не изготовленные промышленным способом (домашнего приготовления) ,
- первые и вторые блюда на основе сухих пищевых концентратов быстрого приготовления,
- газированная, лечебная и лечебно-столовая минеральная вода, сладкие безалкогольные напитки, безалкогольные энергетические (освежающие) напитки, диффузионные концентрированные соки (за исключением упакованной минеральной и питьевой воды),
-приготовление и реализация фаст-фуда, гамбургеров, хот-догов, чипсов, сушеного хлеба, хрустящего хлеба, острых соусов, кетчупов, острых приправ (перец, акшелек, горчица) ,
- молоко непастеризованное, творог термически необработанный и сметана,
- яйца и мясо водоплавающей птицы, молоко и молочные продукты неблагополучных по заболеваемости сельскохозяйственных животных хозяйств, субпродукты продуктивного скота и птицы, за исключением языка, сердца, мясо и мясо птицы механически оштукатуренных продуктивных животных, коллагенсодержащее сырье из мяса птицы, продукты переработки убойного скота и птицы,
- генетически модифицированное сырье и (или) свитки, содержащие генетически модифицированные источники,
- с не йодированной солью и железосодержащими витаминами,
- не допускается использование пшеничной муки высшего и первого сортов, не обогащенной минералами (не фортифицированной).