При приобретении животноводческой продукции на рынке или в мясном магазине покупатель имеет право потребовать от продавца все необходимые ветеринарные сопроводительные документы (ветеринарная справка, ветеринарно-санитарная экспертиза).
Наличие ветеринарных сопроводительных документов позволяет установить дату выработки и сроки реализации, а также происхождение продукции. Животноводческая продукция неизвестного происхождения может привести к отравлению, возникновению и распространению особо опасных инфекционных заболеваний общих для животных и человека, таких как сибирская язва.
Ключевое правило: мясо надо покупать на официальных рынках. Ни в коем случае не стоит приобретать его из багажников автомобилей в местах стихийной торговли!