Информация
по обеспечению питанием в школьных столовых
Питание учащихся в школьных столовых организовано в соответствии с приказом Министра здравоохранения Республики Казахстан от 5 августа 2021 года № ҚР ДСМ-76 «Об утверждении Санитарных правил «Санитарно-эпидемиологические требования к объектам образования», а также с приказом Министра образования и науки Республики Казахстан от 31 октября 2018 года № 598 «Об утверждении Правил организации питания обучающихся в государственных организациях среднего образования, внешкольных организациях дополнительного образования, а также приобретения товаров, связанных с обеспечением питания детей, воспитывающихся и обучающихся в государственных дошкольных организациях, организациях образования для детей-сирот и детей, оставшихся без попечения родителей, организациях технического и профессионального, послесреднего образования» и приказом Министерства Просвещения от 10 августа 2022г. № 359 «О внесении изменений и дополнений в приказ Министра образования и науки Республики Казахстан от 31 октября 2018 года № 598 «Об утверждении Правил организации питания обучающихся в государственных организациях среднего образования, внешкольных организациях дополнительного образования, а также приобретения товаров, связанных с обеспечением питания детей, воспитывающихся и обучающихся в государственных дошкольных организациях, организациях образования для детей-сирот и детей, оставшихся без попечения родителей, организациях технического и профессионального, послесреднего образования».
Согласно Приложение 3 к Типовой конкурсной документации по выбору поставщика услуги или товаров по организации питания обучающихся в организациях среднего образования, внешкольных организациях дополнительного
образования, а также поставщика товаров, связанных с обеспечением
питания детей, воспитывающихся и обучающихся в дошкольных организациях, организациях образования для детей-сирот и детей, оставшихся без попечения
родителей, организациях технического и профессионального,
послесреднего образования, поставщик услуги обеспечивает прием платежей в столовой согласно нормативным правовым актам в сфере налогового законодательства.
При организации питания осуществляется учет и фискализация посещения столовой обучающимися школ через информационную платформу, интегрированную с образовательной системой, либо через образовательную систему.
На платформе (системе) ежедневно размещается меню с указанием цен, фото блюд, предусматривается функционал по автоматическому информированию родителей о питании обучающихся в школьной столовой, оценке обучающимися и их родителями качества услуг, соответствия меню. На школьном сайте и портале «Күнделік» необходимо размещать информацию по питанию, т.к. министерство следит за работой школьных сайтов и через них отслеживает школьное питание.
Поставщик обеспечивает условия для ведения журнала органолептической оценки качества блюд и кулинарных изделий (бракеражный) организацией образования в соответствии с требованиями нормативных правовых актов в сфере санитарно-эпидемиологического благополучия населения.
Поставщик предоставляет сведения, связанные с организацией питания обучающихся, ежедневно или по требованию Заказчика для размещения на сайте организации образования (меню с фото блюд, наименование, цена).
Поставщик обеспечивает доступ на пищеблок членов комиссий по мониторингу качества питания, межведомственных экспертных групп по контролю за качеством питания.
По результатам проверки актов школьных комиссий было установлено, что в Комплексе Предгорненская СШ-д/с, Уваровской СШ, Черемшанской СШ, Комплексе Верх-Березовская НШ-д/с, Верх-Березовской СШ, Винненской СШ, Комплексе Белоусовская НШ-д/с, Комплексе Тарханская СШ-д/с, Предгорненской СШ №1 столовые проверялись 1 раз в 3 месяца, 1 раз в полгода; в некоторых актах сведения по проверке не менялись (Винненская СШ, Кожоховская СШ, Комплекс Быструшинская СШ-д/с). В ходе выездов в школьных столовых выявлено завышение цен (Белоусовская ОШ), продажа запрещенных продуктов (Глубоковская СШ им.Ы.Алтынсарина, Белоусовская ОШ, СШ им. А.Байтурсынова). Администрация учреждений образования должна вести контроль качества питания, не допускать продажи запрещенных продуктов, завышения цен.
Поставщик услуги ежемесячно предоставляет руководителю организации среднего образования сведения:
– об используемом перечне продуктов питания для обучающихся с приложением документов, удостоверяющих их качество и безопасность;
– о соответствии количественного и качественного состава работников пищеблока, указанных им в период конкурса.
Поставщик в обязательном порядке утверждает Заказчиком ассортиментный перечень выпускаемой продукции в соответствии с требованиями нормативных правовых актов в сфере санитарно-эпидемиологического благополучия населения.
Фактический рацион питания должен соответствовать перспективному меню. Замена одних продуктов, блюд и кулинарных изделий на другие осуществляется в исключительных случаях, в соответствии с требованиями нормативных правовых актов в сфере санитарно-эпидемиологического благополучия населения.
Рекомендации:
Главный специалист ГУ «Отдел образования
по Глубоковскому району» УО ВКО Куркумбаева А.М.