Питание всегда остается главным вопросом родителей детей, посещающих дошкольные организации. В соответствии с одним из приоритетных направлений государственной политики по охране и здоровья детей Законом РК «Об образовании» предусматривается обеспечение в организациях образования выполнение необходимых мер по предотвращению заболеваний, укреплению здоровья, физическому совершенствованию, формированию здорового образа жизни обучающихся и воспитанников.
Питание детей играет одну из главных ролей в их полноценном развитии и здоровье. Рацион питания детей должен быть разнообразным и сбалансированным, должен включать свежие, натуральные продукты и обеспечивать полностью потребность ребенка в питательных, полезных веществах и витаминах. В рационе ребенка должны присутствовать: рыба, мясо, мясо птицы, злаки (крупы), бобовые, растительные и животные жиры, свежие и приготовленные овощи, фрукты и ягоды, яйца, молоко, молочные и кисломолочные продукты, сыр.
В детском саду составляется меню на 10 дней с учетом разнообразия продуктов и витаминизации. Сезонность меню определяется разнообразием блюд и их содержанием. При его организации отдается предпочтение сезонным продуктам, характерным для конкретной местности и времени года, например, зимнее и весеннее меню будет отличаться от меню летнего и осеннего.
Для того чтобы питание детей было полезным и сбалансированным, дошкольная организация проводит много процедур, регламентированных законодательством. В настоящее время с целью обеспечения прозрачности и единого перспективного меню в городе Шахтинске дошкольными организациями реализуется электронный модуль «Питание», позволяющий все этапы организации питания детей сделать более открытыми. Этап планирования меню начинается с конкурса государственных закупок, который определяет поставщика продуктов питания, затем в электронном модуле питания продукты приходуются в «электронный склад», из которого в свою очередь происходит списание продуктов согласно меню-раскладке. Непосредственный процесс приготовления готовых блюд осуществляется согласно разработанным технологическим картам блюд в соответствии каждого меню. В итоге мы получаем готовые блюда на завтрак, обед и ужин.
В настоящее время на портале информационной системы Indigo24.kz в электронном модуле «Питание» ведется работа по обновлению информации о меню, продуктах, сертификации, которая будет доступна в «личном кабинете», что позволит каждому родителю отслеживать питание своего ребенка.