Продукты для здорового образа жизни со множеством названий, таких как «эко», «био», «органический» все больше пользуются спросом.
Для начала давайте разберемся, что такое органическая продукция и какие требования предъявляются к ее производству.
Требования к правовым, экономическим, социальным и организационным основам производства органической продукции на территории Республики Казахстан регламентированы Законом «О производстве органической продукции» (далее - Закон).
Согласно Закону, органическая продукция – сельскохозяйственная продукция, продукция аквакультуры и рыболовства, продукция из дикорастущих растений и продукты их переработки, в том числе пищевая продукция, произведенные в соответствии с требованиями настоящего Закона.
Органическая продукция должна быть произведена без применения и использования синтетических веществ, пестицидов, гормонов, антибиотиков и пищевых добавок (за исключениями, предусмотренными правилами производства и оборота органической продукции), минеральных азотных удобрений, синтетических регуляторов роста, синтетических красителей, генетически модифицированных объектов, ионизирующего излучения, методов производства продукции растениеводства без использования почвы, химических методов обработки дикорастущих растений.
В целях придания пищевой продукции особых питательных свойств допускается использовать добавки, технологические добавки, ароматизаторы, воду, соль, составы на основе микроорганизмов и ферментов, минералы, микроэлементы, витамины, а также аминокислоты и другие пищевые микроэлементы, полученные из естественных источников.
Законодательством предусмотрен список веществ и продуктов, разрешенных к использованию при переработке органических ингредиентов сельскохозяйственного происхождения.
При производстве органической продукции должны быть использованы здоровые животные и растения, безопасная продукция и сырье животного и растительного происхождения.
Органическая продукция, перед выпуском ее в обращение на рынок, должна пройти оценку подтверждения соответствия, т.е. иметь сертификат соответствия. Только в этом случае, на маркировку продукции наносится национальный знак соответствия органической продукции.
Подтверждение соответствия производства органической продукции и органической продукции носит добровольный характер.
Маркировка органической продукции должна быть четкой, понятной, достоверной и помимо обязательной информации, предусмотренной техническими регламентами, должна содержать дополнительные сведения:
- при переходном периоде наносится маркировка– «переходная органическая продукция».
- информация о месте, в котором были произведены сырьевые сельскохозяйственные материалы, из которых состоит продукт;
- наименование организации, которая проводила инспекцию производителя органической продукции;
- национальный знак соответствия органической продукции.
При маркировке органической продукции могут быть использованы обозначения: «органик», «органический», «органическая», «органическое», «органические», «organic», «organik», производных от них или уменьшительных форм, отдельно или в сочетании с наименованием продукции.
При указании списка ингредиентов указывается, какой ингредиент органический и общий процент органических ингредиентов в пропорции к общему количеству ингредиентов сельскохозяйственного происхождения
Наше здоровье и здоровье будущего поколения превыше всего! И именно поэтому, нужно сделать свой выбор в пользу органической продукции.