Важное о кишечных инфекциях

Что такое острая кишечная инфекция? Острые кишечные инфекции — большая группа заболеваний, протекающих с признаками интоксикации и поражения желудочно-кишечного тракта. Возбудителями кишечных инфекций являются отдельные группы бактерий (шигеллы, сальмонеллы и др.), условно-патогенные микробы, вирусы (ротавирусы, энтеровирусы и т.д.).

Чего нужно бояться при кишечной инфекции? Самое опасное для ребенка (и конечно же для взрослого тоже) с поносом и рвотой — обезвоживание. Запасы воды и солей особенно невелики в организме ребенка, и именно для детей кишечные инфекции представляют собой реальную угрозу здоровью и жизни.

Как передается и проявляются признаки заболевания? Инфицирование ОКИ происходит пищевым, водным и контактно-бытовыми путями. Причинами возникновения инфекции, передающихся с пищей, являются не соблюдение требований к технологии приготовления блюд, правил обработки овощей и фруктов, мытья посуды, личной гигиены, лицам участвующими в приготовлении и раздаче пищи.

Причинами возникновения инфекции, передающихся через воду, являются попадание в организм человека загрязненной воды. Источником загрязнения воды открытых водоемов являются сточные воды, которые могут попасть в водоснабжение в связи с аварией, паводками, обильными осадками. При контактно-бытовом пути передачи возбудитель инфекции может передаваться через загрязненные руки, предметы домашнего обихода (белье, полотенце, посуда, игрушки).

Время с момента попадания в организм до появления признаков заболевания колеблется от нескольких часов до 2 суток. Болезнь, как правило, начинается внезапно, с подъема температуры, озноба, появления дискомфорта и болей в животе. Также сопровождается головной болью, чувством слабости, полным отсутствием аппетита. Часто у больного отмечается рвота и жидкий стул, при этом в стуле могут появляться примеси – слизь, зелень, кровь.

Пути профилактики кишечных инфекций достаточно очевидны и сводятся к соблюдению элементарных гигиенических норм:

• строго соблюдайте правила личной гигиены, тщательно мойте руки с мылом перед приготовлением пищи, перед едой, после посещения туалета, после прихода с улицы;
• откажитесь от приобретения продуктов у случайных лиц или в местах несанкционированной торговли, особенно остерегайтесь таких скоропортящихся продуктов, как готовые салаты, холодец, молочные продукты, колбасные изделия;
• приобретая скоропортящиеся пищевые продукты, внимательно изучайте маркировку, обязательно обращая внимание на конечный срок их годности;
• не переносите в одной сумке продукты, которые нуждаются в тепловой обработке и уже готовые к употреблению (мясо и кондитерские изделия, овощи и хлеб и т.д.);
• скоропортящиеся продукты храните в холодильнике, соблюдая температурный режим и сроки годности продуктов;
• подвергайте продукты достаточной термической обработке;
• приготовленную пищу необходимо держать при комнатной температуре  не более двух часов;
• фрукты, ягоды, овощи тщательно мойте под проточной водой, затем обдавайте кипятком;
• пейте кипяченную или бутилированную воду;
• контакт насекомых и грызунов с пищевыми продуктами не допустим.

При первых признаках заболевания немедленно обратитесь за медицинской помощью, не занимайтесь самолечением!