Лето - самое долгожданное время для каждого школьника и одновременно период максимальной ответственности для взрослых. Однако, чтобы каникулы оставили только яркие и позитивные воспоминания, государственные органы, администрации лагерей и родительское сообщество должны действовать как единое целое, ставя во главу безопасность, строгий санитарный контроль и создание комфортных условий для полноценного детского отдыха.
Активный рост детей приходится в летний период. В этой связи питание детей должно быть рациональным и удовлетворять физиологические особенности. Это предусматривает составления перспективного меню, утвержденного руководителем объекта. Блюда включенные в перспективное меню по калорийности должен восполнять энергозатраты детей. Прием пищевых продуктов и продовольственного сырья осуществляется при наличии документов, удостоверяющих их качество и безопасность. Ответственные лица объекта проверяют качество пищевой продукции, соблюдение условий и сроков хранения продукции, правильность выбора и хранения суточной пробы, соблюдение технологии приготовления пищи, соблюдение гигиенических правил отдельными работниками и дежурными столовой. Раздача готовых блюд должна осуществляться после проведения органолептической оценки качества готовых блюд медицинским работником.
В свою очередь, медицинский работник разрабатывает комплексный план оздоровительных мероприятий, направленных на снижение заболеваемости и улучшение здоровья детей. Кроме того, следить за подготовкой помещений, территорий, мест для занятий плаванием и спортом, динамическим контролем за здоровьем детей, своевременным проведением физкультурных, оздоровительных, профилактических медицинских осмотров работников. Все работники обязаны иметь личные медицинские книжки с отметкой о допуске к работе.
Летний оздоровительный сезон продолжается. Будем ответственны за безопасное, качественное и эффективное проведение досуга и оздоровление детей в летний сезон.