Профилактика пищевых отравлений среди детей и подростков
Пищевое отравление также известно как пищевое заболевание. Инфекционные организмы, включая бактерии, вирусы и паразиты или их токсины, являются наиболее частыми причинами пищевого отравления.
Симптомы пищевого отравления:
- тошнота;
- частая рвота;
- нарушение работы желудка;
- диарея (до нескольких раз в день).
В целях профилактики случаев пищевого отравления среди детей и подростков при организации горячего питания для детей в образовательных и воспитательных учреждениях мы рекомендуем юридическим и физическим лицам следующие правила по обеспечению детей безопасными продуктами питания:
- не допускается употребление запрещенных продуктов;
- желательно строго соблюдать правила питания;
-необходимо поддерживать поточность сырой и приготовленной пищи, так как правильно приготовленная пища может быть загрязнена при контакте с сырой пищей;
- частое мытье рук и соблюдение личной гигиены;
- необходимо строго соблюдать все санитарные правила, в том числе своевременно менять используемый инвентарь с применением дезинфекции посуды и полов.
При неправильном хранении скоропортящихся продуктов существует потенциальный риск отравления следующими продуктами:
- молочные продукты (в основном творог и мороженое);
- яйцо;
- рыбные продукты и морепродукты;
- мясо;
- готовые салаты;
- фаст-фуд.
При пищевом отравлении следует сразу перейти к лечению, так как игнорирование такого состояния приводит к различным осложнениям. При пищевом отравлении необходимо немедленно обратиться к врачу! Здоровье ребенка-самое главное.