На что обратить внимание при покупке молочной продукции
Молоко, кефир, сметана, творог, сыр и сливочное масло ежедневно присутствуют в рационе многих людей. Чтобы молочная продукция была не только вкусной, но и безопасной, важно знать, на что обратить внимание при ее покупке. В Республике Казахстан требования к реализации и хранению пищевой продукции установлены санитарными правилами и техническими регламентами Евразийского экономического союза.
Покупайте молочную продукцию только в разрешенных местах торговли
Приобретайте молочные продукты в магазинах, супермаркетах, торговых объектах и на рынках, где соблюдаются санитарно-эпидемиологические требования.
Согласно Санитарным правилам Республики Казахстан, объекты торговли должны обеспечивать условия для приема, хранения и реализации пищевой продукции. Продавцы обязаны соблюдать сроки годности, температурный режим хранения, защищать продукцию от загрязнения и поддерживать чистоту торгового объекта.
Не рекомендуется покупать молочную продукцию в местах стихийной торговли или у случайных продавцов, где невозможно убедиться в соблюдении условий хранения и происхождении товара.
Внимательно изучайте маркировку
Перед покупкой обязательно ознакомьтесь с информацией на упаковке. Маркировка должна содержать:
Если упаковка повреждена, отсутствует маркировка или информация плохо читается, от покупки лучше отказаться.
Проверяйте срок годности
Даже качественный продукт становится опасным после окончания срока годности.
При покупке обращайте внимание не только на дату изготовления, но и на условия хранения, указанные производителем. В магазинах молочная продукция должна храниться в холодильном оборудовании с соблюдением установленного температурного режима.
Оцените состояние упаковки
Упаковка должна быть чистой и герметичной.
Не рекомендуется приобретать продукцию, если:
Нарушение целостности упаковки может привести к попаданию микроорганизмов и порче продукта.
Обращайте внимание на состав
Изучите список ингредиентов.
Натуральная молочная продукция обычно содержит молоко, сливки, закваску, соль или другие компоненты, предусмотренные технологией производства.
Если продукт содержит заменители молочного жира или растительные масла, эта информация должна быть указана в маркировке. Такие продукты относятся к молокосодержащей продукции и отличаются по составу от классических молочных продуктов.
Какие признаки говорят о плохом качестве
Даже если срок годности не истек, перед употреблением оцените внешний вид, запах и консистенцию продукта.
Внешний вид
Качественная молочная продукция имеет однородный цвет и консистенцию.
Поводом отказаться от употребления являются:
Консистенция
Некачественная продукция может иметь:
Запах и вкус
Свежие молочные продукты имеют характерный приятный молочный или кисломолочный аромат.
Кислый, прогорклый, гнилостный, дрожжевой, химический или любой другой посторонний запах свидетельствует о порче продукта.
Если вкус вызывает сомнения, продукт употреблять не следует.
Правильное хранение дома
После покупки как можно быстрее поместите молочную продукцию в холодильник.
Особенно важно соблюдать условия хранения после вскрытия упаковки. Большинство молочных продуктов рекомендуется употребить в течение срока, указанного производителем после открытия упаковки.
Не оставляйте молоко, сметану, творог и другие скоропортящиеся продукты при комнатной температуре на длительное время.
Что делать, если возникли сомнения в качестве
Если вы обнаружили признаки порчи, нарушение маркировки, истекший срок годности или несоблюдение условий хранения в торговом объекте:
Помните
Безопасность молочной продукции зависит не только от производителя, но и от соблюдения правил транспортировки, хранения и реализации. Внимательное отношение к маркировке, срокам годности, состоянию упаковки и условиям хранения поможет защитить здоровье вашей семьи и избежать приобретения некачественной продукции.
Требования к безопасности, хранению и реализации молочной продукции установлены Санитарными правилами утвержденный приказом Министра здравоохранения Республики Казахстан от 4 августа 2021 года № ҚР ДСМ-73 «Санитарно-эпидемиологические требования к объектам оптовой и розничной торговли пищевой продукцией».
За нарушение требований законодательства Республики Казахстан в области санитарно-эпидемиологического благополучия населения виновные лица несут ответственность в соответствии с Кодексом Республики Казахстан об административных правонарушениях. В зависимости от характера нарушения к нарушителям могут применяться меры административного воздействия в виде административного штрафа, а также меры оперативного реагирования, предусмотренных законодательством Республики Казахстан.
Потребители, в свою очередь, имеют право получать полную и достоверную информацию о приобретаемой продукции, требовать соблюдения условий ее хранения и реализации, отказаться от покупки товара ненадлежащего качества, а также обращаться с обращениямии в органы санитарно-эпидемиологического контроля и органы по защите прав потребителей при выявлении нарушений.
Соблюдение этих простых рекомендаций поможет избежать приобретения некачественной продукции и сохранить здоровье. Если у вас возникли сомнения в качестве или безопасности молочной продукции либо мороженого, рекомендуется отказаться от их приобретения и сообщить о выявленных нарушениях в территориальное подразделение Департамента санитарно-эпидемиологического контроля Восточно-Казахстанской области по месту приобретения продукции через электронную базу «E-Otinish».