GOV.KZ – Единая платформа цифровых ресурсов государственных органов (ЕПЦР ГО)

Департамент обращает внимание населения на необходимость соблюдения мер предосторожности при употреблении суши и роллов и рекомендует ответственно подходить к выбору мест их приготовления и реализации.

Суши и роллы относятся к продукции, требующей особого внимания с точки зрения пищевой безопасности, поскольку при их приготовлении могут использоваться сырая, слабосоленая или маринованная рыба, морепродукты и другие скоропортящиеся ингредиенты, которые не всегда проходят полноценную термическую обработку.

При нарушении технологии приготовления, транспортировки и хранения такая продукция может стать причиной пищевых отравлений, острых кишечных инфекций и паразитарных заболеваний.

В целях профилактики пищевых отравлений и инфекционных заболеваний потребителям рекомендуется приобретать суши и роллы только в официально зарегистрированных объектах общественного питания и торговли, соблюдающих установленные требования безопасности. Не следует приобретать данную продукцию в местах несанкционированной торговли и у неизвестных продавцов.

При выборе продукции необходимо обращать внимание на условия ее хранения, внешний вид и запах. Не рекомендуется употреблять суши и роллы при наличии признаков порчи.

Особую осторожность следует соблюдать детям, беременным женщинам, пожилым людям и лицам с ослабленным иммунитетом, поскольку пищевые инфекции у этих категорий населения могут приводить к более тяжелым последствиям для здоровья.

Департамент призывает граждан соблюдать правила пищевой безопасности, ответственно подходить к выбору мест приобретения суши и роллов и принимать меры для сохранения своего здоровья и здоровья своих близких.

Массовые пищевые отравления представляют собой серьезную угрозу здоровью населения и могут возникать при одновременном заболевании нескольких человек, после употребления одного и того же пищевого продукта или блюда. Основными причинами таких случаев, являются нарушение правил приготовления, хранения и реализации пищевой продукции, а также несоблюдение санитарно-эпидемиологических требований, направленных на обеспечение ее безопасности. Одним из основных факторов возникновения пищевых отравлений является попадание в продукты питания патогенных микроорганизмов и их токсинов. Этому способствуют нарушение технологии приготовления блюд, недостаточная термическая обработка, несоблюдение температурного режима хранения, использование продуктов с истекшим сроком годности, сырьё ненадлежащего качества, а также перекрестное загрязнение, возникающее при совместном хранении сырых и готовых продуктов.

Особое значение профилактика пищевых отравлений имеет на объектах общественного питания, где необходимо обеспечивать соблюдение санитарно-эпидемиологических требований на всех этапах обращения пищевой продукции — от ее приемки и хранения до приготовления и реализации готовых блюд. Сырье животного происхождения, включая мясо, птицу и рыбу, следует хранить отдельно от готовой продукции с соблюдением установленных условий и температурных режимов. Важнейшей мерой предупреждения массовых пищевых отравлений, является строгое соблюдение санитарных правил, как на предприятиях пищевой промышленности, так и в домашних условиях. Приобретать продукты рекомендуется в торговых объектах, соблюдающих установленные требования к их хранению и реализации.

При приготовлении пищи следует тщательно мыть руки, использовать чистую посуду и инвентарь, обеспечивать достаточную термическую обработку продуктов, а также своевременно убирать готовые блюда в холодильник, не допуская их длительного нахождения при комнатной температуре.

Отдельного внимания требуют домашние консервы, соленья и маринованные продукты. Нарушение технологии консервирования, приготовления и хранения таких продуктов может привести к развитию ботулизма — опасного заболевания, способного вызвать тяжелые, в том числе угрожающие жизни, осложнения. Не рекомендуется употреблять консервы со вздутыми крышками, поврежденной упаковкой, признаками порчи или другими изменениями, вызывающими сомнения в их безопасности. При этом отсутствие внешних признаков порчи не гарантирует безопасность консервированной продукции.

К наиболее распространенным симптомам пищевого отравления относятся тошнота, рвота, боли в животе, диарея, общая слабость и повышение температуры тела. При появлении таких признаков, необходимо своевременно обратиться за медицинской помощью. Если аналогичные симптомы одновременно возникают у нескольких человек, следует незамедлительно сообщить об этом медицинским работникам, поскольку подобная ситуация может свидетельствовать о массовом пищевом отравлении. По возможности, остатки подозрительного продукта и его упаковку, следует сохранить отдельно, не употребляя их в пищу и не подвергая дополнительной обработке, до получения рекомендаций специалистов. Это может помочь установить причину заболевания и провести необходимые лабораторные исследования.

Безопасность пищевой продукции, начинается с соблюдения установленных требований на каждом этапе ее обращения. Внимательное отношение к качеству продуктов, соблюдение правил приготовления и хранения пищи, а также своевременное обращение за медицинской помощью являются важными мерами защиты здоровья и благополучия населения.

В Департаменте санитарно-эпидемиологического контроля СКО состоялся областной семинар на тему: «Эпидемиология, клиника, диагностика и профилактика вирусных гепатитов».

Мероприятие прошло в формате видеоконференции под председательством заместителя руководителя Департамента А.С. Кушбасова.

В семинаре приняли участие специалисты территориальных управлений санитарно-эпидемиологического контроля области, заместители главных врачей по первичной медико-санитарной помощи (ПМСП), заведующие врачебными участками, врачи-инфекционисты городских поликлиник и районных больниц, а также госпитальные эпидемиологи медицинских организаций города Петропавловска и области.

В ходе семинара были рассмотрены актуальные вопросы эпидемиологической ситуации по вирусным гепатитам в Республике Казахстан и Северо-Казахстанской области, современные подходы к диагностике и лечению вирусных гепатитов В и С, а также алгоритмы проведения противоэпидемических мероприятий в очагах инфекции.

Отдельное внимание уделено вопросам эпидемиологического расследования случаев вирусных гепатитов, лабораторной диагностики, а также правилам забора и транспортировки биологического материала от больных и контактных лиц в очагах вирусных гепатитов А, В и С.

В завершение семинара специалисты обсудили практические вопросы, возникающие в профессиональной деятельности, обменялись опытом и получили ответы на интересующие вопросы.

Проведение подобных мероприятий способствует повышению профессиональной компетентности специалистов и совершенствованию мер по профилактике вирусных гепатитов.

В Департаменте санитарно-эпидемиологического контроля СКО проведён семинар для специалистов территориальных управлений санитарно-эпидемиологического контроля.

Мероприятие прошло под председательством заместителя руководителя Департамента — уполномоченного по этике С.М. Барменбаева.

В ходе семинара участники рассмотрели вопросы соблюдения законодательства в сфере государственной службы, предотвращения конфликта интересов и ответственности государственных служащих за совершение административных правонарушений.

Отдельное внимание было уделено рассмотрению частного постановления специализированного суда по административным правонарушениям города Петропавловска Северо-Казахстанской области № 5915-26-00-3/5331 и частного определения судебной коллегии по административным делам Северо-Казахстанского областного суда Республики Казахстан № 5999-26-00-4а/147.

Также участники ознакомились с результатами анализа административного производства за 9 месяцев 2026 года.

В завершение семинара состоялось обсуждение практических ситуаций, возникающих в служебной деятельности. Участники обменялись опытом и получили разъяснения по интересующим вопросам.

Департамент санитарно-эпидемиологического контроля СКО уведомляет о том, что с 1 сентября 2026 года вступило в силу требование об обязательной цифровой маркировке биологически активных добавок к пище (БАД).

Вся продукция, произведённая после указанной даты, должна быть промаркирована кодом Data Matrix.

Запуск обязательной прослеживаемости БАД запланирован с 1 марта 2027 года. С этого момента оборот продукции будет сопровождаться полным электронным документооборотом и подтверждением каждой операции при передаче товара между участниками рынка.

В рамках цифровой маркировки каждая единица продукции получит уникальный код Data Matrix, который наносится на упаковку и фиксируется в системе Единого оператора маркировки и прослеживаемости товаров. Это позволит отслеживать путь товара на всех этапах — от производителя или импортёра до прилавка магазина.

Государство рассчитывает, что эта мера поможет обеспечить прозрачность и законность оборота БАД на рынке, защитить добросовестный бизнес от недобросовестной конкуренции и своевременно выявлять нарушения.

По мере того как маркировкой будет охвачена достаточная часть рынка, покупатели получат возможность самостоятельно проверять легальность приобретаемых БАД, сканируя код Data Matrix на упаковке в приложении Naqty Onim.

Что необходимо сделать участникам рынка?

Компаниям, работающим в сфере оборота БАД, необходимо:

1. Зарегистрироваться в цифровой системе маркировки и прослеживаемости товаров (ЦС МПТ) на портале tanba.markirovka.kz.

2. Заблаговременно начать регистрацию карточек товаров в системе.

Обращаем внимание, что зарегистрированные карточки товаров проходят процедуру модерации, требующую определённого времени. В связи с этим участникам рынка не рекомендуется откладывать регистрацию. Это позволит завершить модерацию до вступления требования в силу и своевременно заказать коды маркировки.

Немаркированные остатки БАД, произведённые до даты введения обязательной маркировки, могут реализовываться участниками оборота в соответствии с установленным перечнем до истечения срока их годности.

В Qyzyljar Creative Center города Петропавловска состоялось торжественное мероприятие, посвящённое Дню работников санитарно-эпидемиологической службы Республики Казахстан.

В мероприятии приняли участие специалисты санитарно-эпидемиологической службы, представители системы здравоохранения, Национального центра экспертизы, ветераны отрасли и коллеги.

С поздравительным словом выступил заместитель акима Северо-Казахстанской области Канат Дузелбаев. Он отметил важную роль санитарно-эпидемиологической службы в обеспечении санитарно-эпидемиологического благополучия и защите здоровья населения.

Руководитель Департамента санитарно-эпидемиологического контроля Северо-Казахстанской области Асет Жуматаев поздравил коллег с профессиональным праздником и выразил признательность специалистам за ответственную и значимую работу.

Центральной частью мероприятия стала церемония награждения. За профессионализм, добросовестный труд и значительный вклад в обеспечение санитарно-эпидемиологического благополучия специалисты были отмечены государственными и ведомственными наградами.

Медалью «Салаға қосқан үлесі үшін» награждена 1 специалист, нагрудным знаком «Денсаулық сақтау ісінің үздігі» — 1 специалист. Почётной грамотой акима Северо-Казахстанской области награждены 7 специалистов. Почётной грамотой Министра здравоохранения Республики Казахстан отмечена 1 специалист, Благодарственным письмом Министра здравоохранения Республики Казахстан — 2 специалиста. Ещё 6 специалистов награждены Почётной грамотой Председателя Комитета — Главного государственного санитарного врача Республики Казахстан.

С поздравлениями также выступил директор филиала «Национальный центр экспертизы» по Северо-Казахстанской области Каиргали Исенеев.

Ветераны отрасли Татьяна Горлова и Пётр Петушков поздравили коллег с профессиональным праздником и пожелали им крепкого здоровья, благополучия и дальнейших успехов в работе.

Праздничное мероприятие завершилось концертной программой.

День работников санитарно-эпидемиологической службы — это возможность выразить признательность специалистам, которые ежедневно вносят вклад в предупреждение заболеваний, обеспечение безопасности и сохранение здоровья населения.

ДСЭК СКО совместно с Петропавловским городским управлением СЭК и руководством колледжа и общежития проведена санитарно-просветительная работа со студентами, проживающими в общежитии.

Студентам разъяснены основные пути передачи грибковых инфекций, факторы, способствующие их распространению, клинические признаки дерматомикозов и необходимость своевременного обращения за медицинской помощью.

Особое внимание уделено соблюдению правил личной гигиены, недопущению использования чужих полотенец, одежды, обуви и других предметов личного пользования, а также соблюдению санитарного порядка в душевых, санитарных комнатах, раздевалках и других помещениях общего пользования.

Также студентам разъяснена необходимость своевременно информировать медицинских работников и администрацию при появлении признаков заболевания, соблюдать назначенное лечение и выполнять санитарно-противоэпидемические мероприятия в случае выявления дерматомикоза.

24 сентября 2026 года в Департаменте санитарно-эпидемиологического контроля СКО в рамках республиканского марафона чтения «Читающая нация», инициированного Президентом Республики Казахстан Касым-Жомартом Токаевым, состоялась встреча с руководителем отдела автоматизации библиотечных процессов Северо-Казахстанской областной универсальной научной библиотеки имени Сабита Муканова А.Ж. Садыковой.

Мероприятие прошло под председательством заместителя руководителя Департамента С.М. Барменбаева.

В ходе встречи Анжела Садыкова ознакомила государственных служащих с условиями участия в марафоне, его основными этапами и порядком прохождения. Также она рассказала, где можно получить или приобрести книги, рекомендованные для чтения в рамках марафона.

Участники встречи получили ответы на интересующие вопросы.

23 сентября 2026 года в Департаменте санитарно-эпидемиологического контроля СКО проведен семинар для медицинских работников и специалистов территориальных управлений санитарно-эпидемиологического контроля.

Участники ознакомились с эпидемиологической ситуацией по бешенству в мире, Казахстане и Северо-Казахстанской области, рассмотрели вопросы организации эпидемиологического надзора и порядок оказания антирабической помощи лицам, пострадавшим от укусов, ослюнения и оцарапывания животными.

Также были рассмотрены основные направления санитарно-противоэпидемических и санитарно-профилактических мероприятий по предупреждению бешенства.

В завершение специалисты обсудили практические вопросы, возникающие в ходе работы, поделились опытом и получили ответы на интересующие вопросы.