Санитарно-эпидемиологические требования к осуществлению производственного контроля

Установлены приказом Министра здравоохранения Республики Казахстан от 7 апреля 2023 года № 62 «О санитарно-эпидемиологических требованиях к осуществлению производственного контроля».

Производственный контроль — это система комплексных мероприятий, направленных на обеспечение соблюдения требований, установленных документами санитарно-эпидемиологического нормирования на объектах. Он осуществляется индивидуальными предпринимателями и юридическими лицами в форме самоконтроля и направлен на обеспечение безопасности продукции, выполняемых работ и оказываемых услуг для здоровья человека и окружающей среды. Кроме того, производственный контроль включает проведение лабораторных исследований и испытаний.

Организация производственного контроля
Индивидуальные предприниматели и юридические лица обязаны:

• разрабатывать эффективную систему производственного контроля;
• оформлять её документально;
• внедрять;
• и поддерживать в рабочем состоянии на постоянной основе.

Приказом руководителя организации назначаются должностные лица, ответственные за производственный контроль. Ответственность за своевременность, полноту и достоверность производственного контроля возлагается на субъект предпринимательства.

Цель производственного контроля
Согласно пункту 4 статьи 90 Кодекса Республики Казахстан «О здоровье народа и системе здравоохранения», индивидуальные и юридические лица обязаны осуществлять производственный контроль в зависимости от характера своей деятельности.

Основная цель производственного контроля — обеспечение соблюдения санитарно-эпидемиологических требований для гарантии безопасности или безвредности продукции, работ и услуг для человека.

Содержание производственного контроля
Производственный контроль включает следующие направления:

• исследование микроклимата и воздушной среды;
• оценка физических факторов;
• контроль состояния почвы;
• проверка качества и безопасности пищевого сырья, полуфабрикатов, вспомогательных материалов и готовой продукции;
• контроль качества воды.

Также проводятся лабораторные исследования по химическим, микробиологическим, токсикологическим и паразитологическим показателям.
Санитарное состояние организаций оценивается по санитарно-бактериологическим показателям.

Кроме того, проводится оценка эффективности дезинфекционных, дезинсекционных и дератизационных мероприятий.

В соответствии с изменениями, внесёнными Законом Республики Казахстан от 4 декабря 2025 года № 236-VIII, пункт 4 статьи 45 Кодекса «О здоровье народа и системе здравоохранения» дополнен нормой:
«Субъекты (объекты), подлежащие особому контролю и надзору, вправе осуществлять производственный контроль без проведения лабораторных исследований и измерений, а также без представления отчётной информации о его проведении».