В последнее время неизменной составляющей практически ежедневного рациона каждого из нас является куриная продукция (мясо, яйцо, готовые изделия содержащие мясо птицы). Стоит продукция намного дешевле другого мяса, содержит в себе нужный для нашего здоровья белок.
В нашей стране потребители наряду с отечественным мясом птицы используют в пищу продукцию из мяса птицы, импортируемую из ближнего и дальнего зарубежья (Кыргызская Республика, Россия, США, Украина, Бразилия).
Однако, несмотря на популярность данной продукции, не стоит забывать, что она может быть небезопасной для жизни и здоровья человека.
В первую очередь, это конечно наличие в продукции опасных микроорганизмов, которые могут вызвать острое кишечное заболевание или пищевое отравление.
Во-вторых, производители используют при кормлении птицы большое количество гормонов, что приводит к нарушению гормонального фона человека.
В-третьих, наличие в мясе птицы остаточного количества антибиотиков, назначаемых птицам для профилактики и лечения болезней, приводит к тому, что человек привыкает к определенным препаратам, что впоследствии снижает эффективность лечения антибиотиками, когда человек болен.
Дисбактериоз, аллергические реакции, негативное воздействие на желудок и печень, это тоже неприятные последствия необоснованного употребления антибиотиков.
Департамент санитарно-эпидемиологического контроля города Шымкент предлагает следующие полезные советы при выборе мяса птицы:
Будьте внимательны при выборе любого мяса. Особенно мясо птицы лучше покупать только в организованных местах торговли, то есть в магазинах, на рынках и в супермаркетах!!!
Обращайте внимание на внешний вид, запах и свежесть продуктов из птицы. Запах должен быть характерен для исходного свежего запаха мяса птицы.
Обратите внимание на маркировку! В маркировке должны быть указаны: наименование и адрес производителя, вид продукции, дата изготовления и срок годности, условия хранения (температурный режим).
При этом, если у вас есть сомнения в качестве, попросите продавца показать документы, подтверждающие соответствие.
Выбираем качественные и натуральные продукты, безопасные для нашего здоровья!