Профилактика пищевых отравлений

«Профилактика пищевых отравлений летом»

Летом пищевые отравления случаются чаще всего, продукты питания портятся быстрее.

Несколько советов по профилактике пищевых отравлений:

• Чаще мойте руки;
• Продукты питания покупайте исключительно в проверенных магазинах, не приобретайте продукты в неустановленных местах (стихийной) торговли;
• Обращайте внимание на дату изготовления и срок годности продуктов питания. Откажитесь от продуктов, в условиях хранения и происхождении которых вы не уверены. Выбирая молочные и кисломолочные продукты, предпочтение отдайте продуктам с сегодняшней датой изготовления;
• Все скоропортящиеся продукты питания храните только в холодильнике;
• Не собирайте грибы, ягоды вдоль автомобильных и железнодорожных трасс, рядом со свалками, складами и прочими промышленными объектами;
• Воду употребляйте либо кипяченую, либо бутилированную;
• Овощи и фрукты тщательно мойте. Не покупайте фрукты и овощи, которые уже разрезаны.

Более опасные продукты летом: Фастфуд - недобросовестные продавцы бывает пренебрегают правилами хранения мясных продуктов, маскируя их ударными дозами соли, уксуса, специй и ароматических добавок. Резкий запах специй или чеснока должен вас насторожить! Молочные продукты - молочная среда - идеальное место для быстрого размножения болезнетворных организмов. Даже если у продукта не вышел срок годности, испортиться он может из-за недостаточно низкой температуры. С осторожностью нужно относиться и к мороженому: если оно выглядит подтаявшим, или же повреждена упаковка, лучше отказаться от покупки.   Рыба и морепродукты, суши - приготовление рыбы должно быть тщательным, лучше тушение или варение. При покупке рыбы в первую очередь обращайте внимание на запах. Готовые салаты - в разгар лета любой салат под майонезом должен быть съеден сразу после приготовления, он не должен «настаиваться», «пропитываться». Консервы – не приобретайте у неизвестных лиц консервированные продукты домашнего приготовления. Кондитерские изделия - портятся очень быстро, покупайте их только в проверенных магазинах.