Простые правила профилактики кишечных инфекций

Простые правила профилактики кишечных инфекций

 

1. Поддерживайте чистоту:

Перед приготовлением пищи и в процессе её приготовления тщательно мойте руки. Для обеспечения безопасности пищевых продуктов также необходимо поддерживать чистоту рабочих поверхностей, кухонных принадлежностей и посуды.

2. Избегайте контакта между сырыми и готовыми пищевыми продуктами:

Готовые пищевые продукты могут загрязняться при контакте с сырыми продуктами. Такое загрязнение способствует размножению микроорганизмов и может привести к возникновению пищевых отравлений.

 

3. Подвергайте пищу тщательной термической обработке:

Многие сырые пищевые продукты, особенно мясо птицы, мясо и сырое молоко, могут содержать болезнетворные микроорганизмы. Поэтому тщательное приготовление пищи путём варки, жарки или запекания является одним из важных условий сохранения здоровья.

 

4. Храните продукты при безопасной температуре:

Скоропортящиеся продукты нельзя хранить при комнатной температуре длительное время. Если такие продукты находятся в условиях комнатной температуры более 2 часов, микроорганизмы в их составе начинают активно размножаться. Поэтому рекомендуется употреблять готовые блюда как можно быстрее после приготовления.

 

5. Используйте чистую воду. 

Для питья, приготовления пищи, а также мытья фруктов и овощей необходимо использовать только воду, в качестве и безопасности которой вы уверены. Загрязнённая вода может быть источником различных болезнетворных микроорганизмов и представлять угрозу для безопасности пищи.