Департамент санитарно-эпидемиологического контроля Актюбинской области с целью недопущения массовых пищевых отравлений среди населения области на регулярной основе проводит разъяснительную работу по профилактике пищевых отравлений, по разъяснению действующих санитарных правил с субъектами предпринимательства, а также среди населения.
С наступлением весенне-летнего сезона возрастает опасность возникновения случаев пищевых отравлений.
Для предупреждения пищевых отравлений необходимо соблюдать меры профилактики:
- при покупке продуктов питания обращайте внимание на целостность упаковки, дату изготовления, срок и условия хранения;
- храните продукты по указанным на упаковке рекомендациям производителя;
- блюда готовьте только из свежих продуктов;
-используйте несколько разделочных досок и ножей, отдельно для сырых и готовых продуктов и тщательно мойте после их использования;
- чаще меняйте ветошь для мытья посуды и кухонное полотенце, следите за чистотой на кухне;
- соблюдайте правила личной гигиены при приготовлении.
Необходимо особое внимание обратить и домашним консервированным овощам, которые в основном и готовятся на зимний период (грибы, огурцы, помидоры, баклажаны и другое). Недоброкачественные консервированные овощи в герметично закрытых банках, где отсутствует воздух, могут в себе таить микроб, который выделяет токсин, он не имеет цвета, запаха и вкуса, в 250 раз сильнее, чем яд гремучей змеи. При попадании его в организм возникает тяжелое заболевание «Ботулизм» от которого может даже пострадать самый здоровый организм, вплоть до летального исхода. В случае если крышка на банке с консервированной продукцией вздулась (бомбаж) или по каким-либо другим причинам вы засомневались в ее качестве, не употребляйте данную продукцию.
Остерегайтесь покупать домашние консервы, а также «самодельные» мясные и рыбные продукты «с рук» на улицах и рынках. Не приобретайте в магазине консервированные продукты со вздутой крышкой и другие продукты сомнительного происхождения.
К сожалению, в последнее время, для многих стало привычным заказывать еду в социальных сетях, приготовленную в домашних условиях (торты, пирожные, выпечки, суши, чебуреки, салаты, хлебобулочные изделия и многое другое), так как это удобно и намного дешевле, чем заказать в кафе или ресторане. Заказывая еду в социальных сетях, задумайтесь, где и как готовится еда, кто ее готовит. Возможно продукцию готовят в грязном приспособленном помещении, где нет элементарных условий необходимых для приготовления, может используют одну и ту же посуду для сырой и готовой продукции, продукты с истекшими сроками годности и др. А человек который готовит еду может быть бактерионосителем или болеть инфекционными заболеваниями, которые могут нанести вред Вам и вашим детям. Ведь нет никакой гарантии, что это с вами может не случиться.
Стоит ли так рисковать своим здоровьем и здоровьем Ваших детей? В случае если вы заболели и причиной послужила пища заказанная через сети, подумайте, сможет ли неизвестное лицо с социальных сетей понести ответственность?
При подозрении отравления недоброкачественными пищевыми продуктами необходимо немедленно обратиться к врачу за своевременным лечением, нельзя заниматься самолечением.