Жарқайың ауданы Костычево ауылында қарапайым, еңбекқор, көзге көрінбейтін әйел тұрады, ол көптеген жылдар бойы ауылдық наубайшы мамандығын берді-Светлана Ивановна Филюк.
Наубайшылар барлық уақытта ең бейбіт кәсіптің адамдары болып саналды. Және ең қажеттілердің бірі. Бұл мамандарды әрқашан құрметтейтін және құрметтейтін, өйткені нан кез – келген үстелдің негізгі өнімі болып табылады. Светлана Ивановна Костычевода көп балалы отбасында өсті, онда ол үшінші бала болды. Ауыл еңбегін ерте білді. Оның әкесі Иван Григорьевич Регеда Жем цехында кочегар болып жұмыс істеген, анасы Прасковья Константиновна шошқа болған.
Светлана 50 жыл қазан айында мектепті бітіріп, содан кейін агротехникалық колледжге түсті. Тіркелген кондитер аспазшы болғаннан кейін ол ауылға оралды. Мұнда оған ауылдық асханада аспазшы болып жұмыс ұсынылды, ал біраз уақыттан кейін ол тағы бір мамандықты – наубайшы мамандығын игеріп, жергілікті наубайханада жұмысқа орналасты. Мұнда ол он бес жылдан астам уақыт жұмыс істейді.
Таңертең ауыл әлі ұйықтап жатқанда, Светлана наубайханада. Жаңа піскен кондитерлік өнімдердің хош иісі ол үшін ең жағымды, ал наубайшының ақ алжапқышы бұрыннан туған. Ол ұн мен ашытқыны өлшеп қана қоймай, қамырмен оның көңіл-күйін сезініп, тірі жан сияқты сөйлесетін сияқты. Ол әр тоқашты Мұқият, сүйіспеншілікпен қалыптастырады, жанның бір бөлігін салады, сондықтан адамдар үстелде жай нан емес, кішкентай ғажайып болады…
Оның өз ісіне деген сүйіспеншілігі мен еңбекқорлығын ауыл тұрғындары бағалайды, оны жиі мақтайды. Ол өте дәмді нан ғана емес, сонымен қатар әртүрлі кондитерлік өнімдерді де алады. Светлана нанды пештен шығаруды жақсы көретінін мойындайды және ол өзінің дайындығын атасының әдісімен тексереді:
- Сіз тоқашты қолыңызға қойдыңыз: егер ол қолды күйдірмесе, ол қазірдің өзінде пісірілген. Ал қалыптан шыққан кезде ол жарылып кетуі керек. Бұл дегеніміз-дайын, жақсы нан, - деп түсіндіреді ол.