В Акмолинской области имеется:

        - 16 предприятий по переработке мяса с производственной мощностью 128,9 тыс. тонн в год;

        - 15 предприятий по производству молочной продукции с производственной мощностью 149,0 тыс. тонн в год;

        - 28 мукомольных предприятий с производственной мощностью 1365,8 тыс. тонн в год;

        - 8 предприятий по переработке масличных культур с производственной мощностью 138,0 тыс. тонн в год.

        За январь-ноябрь 2024 года произведено продуктов питания на сумму 228,6 млрд. тенге с ростом на 3,2% к аналогичному периоду 2023 г. 

        Основную долю в структуре производства пищевых продуктов занимает мясоперерабатывающая отрасль – 46,1%, молочная – 21,4%, растительного масла – 11,6%, зерноперерабатывающая – 9,8%, хлеб и хлебобулочная – 1,9%, прочие отрасли – 9,2%.

Переработка мяса

        Мясоперерабатывающими предприятиями и цехами в натуральном выражении произведено 82,4 тыс. тонн мяса производства колбасных изделий составил 2959 тонн.

Переработка молока

Объем производства обработанного молока составил 110,6 тыс. тонн с ростом на 19,5% к аналогичному уровню 2023 года, сливочного масла произведено 2154 тонн, сыра и творога - 2004 тонн с ростом на 26%, кисломолочной продукции - 7600 тонн с ростом на 6,7%.

Переработка масличных культур

Произведено растительного масла 66,1 тыс. тонн с ростом 22,7%   к аналогичному периоду 2023 года.

Производство муки

Произведено муки мелкого помола 213,8 тыс. тонн, рост на 7,4% к аналогичному периоду 2023 года.