Се́льское хозя́йство, традиционно рассматривается как отрасль экономики, направленная на обеспечение населения продовольствием и производство растительного и животноводческого сырья для других отраслей. В отличие от промышленности сельскохозяйственное производство тесно связано с природой, характеризуется сезонностью труда в соответствии с цикличным процессом роста и развития растений, преодолением климатических рисков. Сельское хозяйство – не только отрасль экономики, но и образ жизни сельского населения, результат сотрудничества человека с природой.