Производство и переработка молока
На сегодняшний день, по области имеются 7 молокоперерабатывающих предприятий с годовой мощность 17,1 тыс. тонн. В целях обеспечения сырьем молокозаводов области функционируют 8 молочно-товарных ферм (МТФ) и 7 молокоприемных пунктов (МПП). С начала года собрано 18008,4 тонн молока (в том числе на молочно-товарных фермах – 15921,8 тонн; пунктах приема молока –2086,6 тонн).
Переработка мяса
По области производится мяса примерно в 3 раза больше от потребности (83,8 тыс тонн). Излишки мяса и живого скота реализуется в другие регионы республики, а также на экспорт в не переработанном виде.
В области функционируют 3 цеха по производству колбасных изделий. По итогам 11 месяцев 2025 года произвели 1 725 тонн колбасных изделий, рост на 68,8% к аналогичному периоду 2024 года.
Производство товарного яйца
В области имеется 1 птицефабрика яичного направления с мощностью 23 млн. штук в год, при этом потребность населения в год составляет 159,8 млн. штук.
Согласно статистическим данным в области всего производство товарного яйца в 2025 году составило 58,1 млн. штук по всем категориям хозяйств (в том числе ЛПХ), что покрывает 36,3% от потребности.
Производство муки
Сегодня в зерноперерабатывающей отрасли функционируют 8 предприятий (мука, макароны).За 11 месяцев 2025 года произведено 58,7 тыс. тонн муки, 1,9 тыс. тонн макаронных изделий.
Переработка масличных культур
В производстве растительного масла задействованы 8 предприятий, которыми за 11 месяца 2025 года произведено 123,1 тыс. тонн растительного масла (нерафинированное), что на 4,1 процентов больше аналогичного периода прошлого года (117,8 тыс.тонн.).