Калдыбеков Сундетали Байбекович родился в 1977 году в Южно-Казахстанской области, Казыгуртском районе.
В 2000 году окончил Казахский государственный аграрный университет.
Трудовую деятельность начал в 2001 году ведущим специалистом-гос ветинспектором Сарыагашского пограничного ветеринарно-фитосанитарного пункта Южно-Казахстанского областного территориального управления Министерства сельского хозяйства Республики Казахстан.
В 2004 году работал главным специалистом Южно-Казахстанской территориальной рыбной инспекции Комитета рыбного хозяйства Министерства сельского хозяйства Республики Казахстан.
С 2007 по 2008 годы работал менеджером ТОО «ОИК-Строй техноснаб».
С 2009 по 2010 годы работал контролером ТОО «Шымкент қалалық коммуналдық базарлары».
С 2010 по 2012 годы работал главным специалистом Ордабасинской районной территориальной инспекции Комитета государственной инспекции в агропромышленном комплексе Министерства сельского хозяйства Республики Казахстан.
С 2012 по 2013 годы работал главным специалистом отдела безопасности пищевой продукции и перемещаемых объектов Южно-Казахстанской областной территориальной инспекции Комитета ветеринарного контроля и надзора Министерства сельского хозяйства Республики Казахстан.
С 2013 по 2015 годы работал руководителем Сарыагашской районной территориальной инспекции Комитета ветеринарного контроля и надзора Министерства сельского хозяйства Республики Казахстан.
В 2015 году работал руководителем отдела безопасности пищевой продукции и перемещаемых объектов Южно-Казахстанской областной территориальной инспекции Комитета ветеринарного контроля и надзора Министерства сельского хозяйства Республики Казахстан.
С конца 2015 года по 2023 год работал директором Южно-Казахстанского филиала Республиканского государственного предприятия на праве хозяйственного ведения «Республиканская ветеринарная лаборатория» Комитета ветеринарного контроля и надзора Министерства сельского хозяйства Республики Казахстан.
С 2023 по 2024 годы работал заместителем Туркестанской областной территориальной инспекции Комитета ветеринарного контроля и надзора Министерства сельского хозяйства Республики Казахстан.
С июня по июль 2024 года работал главным экспертом Управления ветеринарного контроля и обращения ветеринарных препаратов Комитета ветеринарного контроля и надзора Министерства сельского хозяйства Республики Казахстан.
С июля по ноябрь 2024 года работал руководителем Управления ветеринарного контроля и обращения ветеринарных препаратов Комитета ветеринарного контроля и надзора Министерства сельского хозяйства Республики Казахстан.
С 8 ноября 2024 года назначен руководителем Туркестанской областной территориальной инспекции Комитета ветеринарного контроля и надзора Министерства сельского хозяйства Республики Казахстан.