Уроженец Акмолинской области. Образование высшее. В 1978 году окончил Павлодарский педагогический институт по специальности «Физическая культура и спорт». С 1964-1967 г.г. проходил службу в рядах Советской армии Туркестанского военного округа. В годы службы активно принимал участие в спортивных соревнованиях, побывав во многих городах Советского Союза, занимая при этом призовые места. После службы в армии с 1972 года и до выхода на заслуженный отдых занимался тренерской деятельности. Общий трудовой стаж более 45 лет. За время работы им подготовлены чемпионы и призеры международных и республиканских турниров, мастера спорта.
Амантай Сапаргалиевич первый Мастер спорта СССР по вольной борьбе Павлодарской области, неоднократный чемпион республиканских турниров. Он является судьей республиканской категории КазССР, членом коллегии управления физической культуры и спорта Павлодарской области, общественный пресс-секретарь при отделе физической культуры и спорта города Павлодара. Член Федерации греко-римской, вольной и женской борьбы Павлодарской области. Член союза журналистов Республики Казахстан. Председатель Совета ветеранов спорта города Павлодара. С 1972 на тренерской деятельности до выхода на заслуженный отдых.
Награды:
нагрудный знак «Почетный деятель спорта Республики Казахстан», почётный знак «За заслуги в физической культуры и спорта Республики Казахстан», медаль «Павлодар облысына 75 жыл», медаль «Қазақстан Тәуелсіздігіне 20 жыл», медаль «Қазақстан Тәуелсіздігіне 25 жыл»