
Родился в 1908 году. В 1929-1941 годы работал землекопом, навалоотбойщиком, запальщиком шахты №18. В 1941-1972 годы – горный мастер, помощник начальника участка, начальник участка этой же шахты. В пятой пятилетке коллектив участка, руководимый Ж. Урстемовым, добился больших результатов в соревновании за выпуск продукции высокого качества, экономию сырья, рост производительности труда. В 1957 году за выдающиеся успехи в развитии угольной промышленности начальник участка шахты № 18 Ж. Урстемов был удостоен высокого звания Героя Социалистического Труда.
С 1972 года находился на пенсии, но продолжал вести большую общественную работу. Его по праву называли наставником молодых, главой трудовой шахтерской династии.
Ж. Урстемов избирался депутатом Верховного Совета Казахской ССР. Награжден орденами Ленина, Трудового Красного Знамени (дважды), "Знак Почета".
В честь Ж. Урстемова в Караганде организован шахматный турнир на приз его имени.
Звание "Почетный гражданин города Караганды" присвоено 25 марта 1971 года за большой вклад в развитие угольной промышленности города, воспитание достойной смены рабочих, активное участие в общественной жизни.
Дата присвоения звания: 25 июня 1970 года