Тау Нурымбек родился 9 апреля 1980 года в регионе Баян-Улгий, Монголия. В 2004 году окончил Казахский национальный технический университет имени К.И. Сатпаева по специальности «Горный инженер-нефтяник».
В 2017–2019 годах прошёл обучение по международной программе повышения квалификации Yokohama и получил сертификаты:
Advanced Training Course
Basic Training Course
Professional Course
Трудовую деятельность начал в 2004 году преподавателем кафедры нефтяной инженерии КазНТУ им. К.И. Сатпаева.
С 2008 года по настоящее время является основателем и учредителем компании «SAN tyres» (ранее — Daco Motors KZ), официального дистрибьютора мировых брендов автомобильных шин: Yokohama, Triangle, Nankang, Winda Boto, Landspider, Tracmax.
В период с 2018 по 2024 годы компания «SAN tyres» неоднократно признавалась победителем в номинации «Лучший продавец года» от компаний Yokohama и Triangle.
Тау Нурымбек является членом партии «AMANAT».
В 2021–2023 годах — депутат маслихата города Алматы VII созыва;
С марта 2023 года — депутат маслихата города Алматы VIII созыва.
За активную общественную деятельность и вклад в развитие страны награждён:
Нагрудным знаком "ZAŊĞAR" маслихата города Алматы
Медалью «30 лет Независимости РК»
Медалью «30 лет Казахстанской полиции»
Медалью «125 лет К.И. Сатпаеву»