Разъяснены способы предотвращения пищевых отравлений и ботулизма

Департаментом санитарно-эпидемиологического контроля города Шымкент проведен семинар по профилактике пищевых отравлений и ботулизма с участием специалистов районных управлений. На семинаре были озвучены следующие основные вопросы:

- в случае регистрации пищевых отравлений определить, где питался пострадавший в течение последних 3-х суток с указанием точного адреса, наименования и рода деятельности объекта;

- определить среди контактных лиц со схожими симптомами заболевания;

- дата, время начала заболевания, дата госпитализации, место госпитализации, основные признаки заболевания;

- сведения о предполагаемых источниках инфекции или продукта, факторах и путях передачи, длительность инкубационного периода;

- создание списка профилактического контроля и надзора с посещением субъекта (объекта) и проведение проверки по списке должен осуществляться по результатом рекомендаций выданных по устранению нарушений;

- при оказании государственных услуг предоставляемые протоколы лабораторных исследований должны соответствовать приложению № 8 приказа МЗ РК № ДСM-336/2020 от 30.12. 2020г.;

- выдача санитарно-эпидемиологического заключения должно осуществляться в соответствии требованиями действующих НПА и приказа председателя Комитета СЭК МЗ РК за № 122 от 31.08.2023г.;

- при принятия предварительного решения о мотивированном отказе в получении санитарно-эпидемиологического заключения на объект, проект, присвоении учетного номера на производство пищевой продукции, услугодатель уведомляя услугополучателя объясняет причины отказа и возможность выразить свою позицию по этому поводу;

- в программе производственного контроля все лабораторные показатели предусмотренные в приложении № 1, должны быть охвачены в полном объеме, согласно санитарных правил утвержденных приказом МЗ РК за №62 от 04.07.2023г.;

Ко всему вышесказанному, в целях профилактики пищевых отравлений и ботулизма еще раз было разьяснено о проведении активной санитарно-просветительной работы направленной на соблюдение требований санитарных правил ежедневно и в праздничные дни.