ЛИСТЕРИОЗ и его профилактика

Листериоз — это инфекционная болезнь, вызываемая бактерией Listeria monocytogenes.
Бактерия обладает высокой устойчивостью во внешней среде. Она способна расти при температуре от 1 до 45 °C и может активно размножаться в пищевых продуктах при температуре бытового холодильника.