Ауыл шаруашылығы — бұл азық-түлік өнімдері мен өнеркәсіпке арналған шикізат өндіру мақсатында ауыл шаруашылығы дақылдарын өсірумен және мал өсірумен айналысатын экономиканың маңызды саласы.
Оның негізгі міндеті — халықты азық-түлікпен, ал өңдеуші салаларды қажетті ауыл шаруашылығы шикізатымен қамтамасыз ету.