Развитие малого и среднего бизнеса в пищевой промышленности
Переработка сельскохозяйственного сырья, а также производство качественных, доступных и конкурентоспособных продуктов питания на сегодняшний день являются одним из приоритетных задач агропромышленного комплекса.
На сегодня в области по статистическим данным 135 предприятий занимаются производством продуктов питания и переработкой сельскохозяйственной продукции, из них 2 крупных, 13 средних и 120 малых предприятий.
Пищевая и перерабатывающая промышленность Восточно-Казахстанской области охватывает 12 отраслей, в том числе производство колбасных изделий, переработка молока, производство растительного масла и жиров, производство хлебобулочных и мучных изделий, производство продуктов мукомольной промышленности, переработка рыбы, переработка и консервирование фруктов и овощей, производство готовых кормов для животных и производство прочих продуктов.
Установленные производственные мощности позволяют комплексно и глубоко переработать в сутки 33 тонны мяса, 190 тонн молока, 540 тонны зерновых культур, 2562 тонны масличных культур и выработать высококачественную готовую продукцию на внутренний рынок и экспорт.
За 2022 год перерабатывающими предприятиями области произведено 315 тыс. тонн растительного масла, 19 тыс. тонн мясной продукции, 25 тыс. тонн мясо птицы, 47 тыс. тонн молочной продукции, 82 тыс. тонн муки, 17 тыс. тонн круп, 11 тыс. тонн рыбной продукции, 19 тыс. тонн хлеба, 96 тыс. тонн готовых кормов для с/х животных и 11 тыс. литров напитков.
Согласно статистическим данным предприятиями перерабатывающей промышленности, по итогам 2022 года производство продуктов питания составило 229,5 млрд. тенге, с ростом 145,8% к уровню 2021 года. ИФО составил – 126%, за счет увеличения объема производства масла подсолнечного в 1,7 раза
(с 181 до 315 тыс. тонн).
Основную долю в объеме переработанной сельскохозяйственной продукции занимает переработка масличных культур (57%), переработка мяса (15%), переработка молока (10,2%), переработка зерна (7%), производство хлебобулочных изделий (4%), производство прочих продуктов составляет (5,5%).
Наибольший объем производства продуктов питания приходится на производство растительных и животных масел и жиров –130,9 млрд. тенге, переработка и консервирование мяса и производство мясной продукции 33,9 млрд. тенге, производство молочной продукции – 23,6 млрд. тенге, производство мукомольно-крупяных продуктов – 16,1 млрд. тенге.
Переработка семян масличных культур является одним из основных направлений масложировой отрасли, мощности которой по сырью составляют 935 тыс. тонн в год, из которых 712 тыс. тонн приходится на крупные предприятия.
Наиболее крупными предприятиями здесь являются АО «Май», ТОО «Өскемен май», ТОО «Усть-Каменогорский маслозавод», ТОО «Востоксельхозпродукт», которые оснащены высокотехнологичным оборудованием, позволяющее производить масло высокого качества в соответствие с международными стандартами.
Помимо указанных предприятий, в отрасли переработки масличных культур в 2022 году по области реализован крупный инвестиционный проект ТОО «Altyn Shyghys» Глубоковского района с мощностью по сырью 300 тыс. тонн в год. Стоимость данного проекта 28,8 млрд. тенге.
Также по области имеются небольшие предприятия по переработке мяса, к примеру ИП «ВостокТехноСнаб», занимается производством колбасных изделий и деликатесов с 2016 года. В производстве задействовано более 20 человек. Производственная мощность 1,5-2 тонны готовой продукции в день. Предприятие осуществляет производство более 40 наименований включающих в себя колбасы, мясные деликатесы и мясные полуфабрикаты. Вся продукция изготавливается с помощью Европейского оборудования из высококачественного сертифицированного сырья. В производстве используется австрийские специи торговой марки «Almi».