В Диссертационном совете по направлению подготовки 8D072 – «Производственные и обрабатывающие отрасли» при АО «Алматинский технологический университет» состоится защита диссертации на соискание степени доктора философии (PhD) Жанболат Алмас Әсетұлы на тему «Научно-практические аспекты применения упаковочных материалов для обеспечения качества и безопасности ферментированного хлеба» по образовательной программе 8D07203 – «Пищевая безопасность».
Диссертационная работа выполнена в Алматинском технологическом университете на кафедре «Безопасность и качество пищевых продуктов».
Форма защиты – диссертационная работа.
Язык защиты – казахский.
Научные консультанты:
- Тунгышбаева Улбала Облбековна – PhD, ассоциированный профессор кафедры «Безопасность и качество пищевых продуктов», АО «Алматинский технологический университет», г. Алматы, Республика Казахстан.
- Мардар Марина Ромиковна – профессор, доктор технических нaук, Одесский национальный технологический университет г. Одесса, Украина
Официальные рецензенты:
- Нурымхан Гульнур Несиптаевна – кандидат технических наук, ассоциированный профессор, заведующий кафедрой «Пищевая технология», НАО «Шәкәрім университет», г.Семей, Республика Казахстан.
- Матеева Акмарал Ержановна – PhD, технолог ТОО «BAIEL-KZ» (производство соков и напитков), г. Алматы, Республика Казахстан.
Временные члены диссертационного совета:
- Зарубежный член диссертационного совета – Petrova Todorka Balkova – PhD, Professor, Agricultural Academy, Institute of Preservation and Quality, Plovdiv (Bulgaria);
- Мамаева Лаура Асильбековна – кандидат биологических наук, ассоциированный профессор, заведующая кафедрой «Технология и безопасность пищевых продуктов», НАО «Казахский национальный аграрный исследовательский университет», г. Алматы, Республика Казахстан;
- Жакатаева Алтынай Насыпхановна – PhD, научный сотрудник ТОО «Казахский научно-исследовательский институт земледелия и растениеводства», г. Алматы, Республика Казахстан.
Защита состоится 02 апреля 2026 г., в 11.00 ч. в Диссертационном совете по направлению подготовки 8D072 – «Производственные и обрабатывающие отрасли» при АО «Алматинский технологический университет», по адресу: г. Алматы, ул. Толе би, 100, конференц-зал, 212 каб.
Адрес сайта: www.atu.kz, e-mail: r.uazhanova@atu.edu.kz
Защита будет проведена в смешанном формате на платформе ZOOM:
Идентификатор конференции: 876 243 6555, Код доступа: Qwerty1234.