В НАО «Казахский агротехнический исследовательский университет им. С. Сейфуллина» состоится защита диссертации на соискание степени доктора философии (PhD) Утаровой Назира Бакытжановны на тему: «Разработка технологии безглютеновых мучных хлебобулочных изделий с высоким содержанием пищевых волокон» по образовательной программе 8D07201 – «Технология пищевых продуктов».
Диссертация выполнена на ГОП «Производство продуктов питания» НАО «Казахский агротехнический исследовательский университет им. С. Сейфуллина».
Язык защиты: казахский.
Научные консультанты:
Какимов Мухтарбек Муканович, кандидат технических наук, профессор (Hirsch index -6), руководитель ГОП «Производство продуктов питания» НАО «Казахский агротехнический исследовательский университет им. С. Сейфуллина», г. Астана, Казахстан.
Кузнецова Оксана Александровна, профессор технических наук (Hirsch index – 5), директор ФГБНУ «Федеральный научный центр пищевых систем им. В. М. Горбатова» Российской академии наук, г. Москва, РФ.
Официальные рецензенты:
Турсунбаева Шолпан Арыстанбековна, доктор философии (PhD), и.о. ассоциированного профессора кафедры «Технология хлебопродуктов и перерабатывающих производств» (Hirsch index-3), НАО «Алматинский технологический университет», г. Алматы.
Кулуштаева Ботакоз Манарбековна, доктор философии (PhD), и.о. ассоциированного профессора кафедры «Пищевая технология» (Hirsch index-4). НАО «Университет имени Шакарима», г. Семей.
Состав временных членов диссертационного совета:
Жумалиева Гулжан Ералиевна – кандидат технических наук (Hirsch index – 4), заведующая лабораторией «Технология переработки и хранения растительной продукции», ТОО «Казахский научно-исследовательский институт перерабатывающей и пищевой промышленности», г. Алматы.
Есіркеп Гүлмира Есіркепқызы, кандидат технических наук (Hirsch index – 2), ассоциированный профессор кафедры «Технология и стандартизация», АО «Казахский университет технологии и бизнеса имени К. Кулажанова», г. Астана.
Равшанов Суванкул Сапарович- доктор технических наук (Hirsch index – 1), и. о. профессора кафедры «Биотехнология», Ташкентский химико-технологический институт, г. Ташкент, Республика Узбекистан.
Защита состоится 26 декабря 2025 года в 14.00 часов в Диссертационном совете при НАО «КАТИУ им С. Сейфуллина» по адресу: 010011, г. Астана, пр. Жеңіс, 62Б, здание института Инжиниринга и пищевых технологий, конференц-зал №4204.
ZOOM: 526 765 5211
Код: 4YAbT7
Адрес сайта: www. kazatu.edu.kz;
e-mail: kmakangali@mail.ru