В диссертационном совете по направлению подготовки 8D072 «Производственные и обрабатывающие отрасли» при АО «Алматинский технологический университет» состоится защита диссертации на соискание степени доктора философии (PhD) Абсалимовой Мамуры Абсаттарқызы на тему: «Совершенствование технологии мясных рубленых полуфабрикатов с использованием белково-углеводной композиции» по образовательной программе 8D07201 - «Технология продовольственных продуктов».
Диссертационная работа выполнена в Алматинском технологическом университете на кафедре «Технология продуктов питания».
Форма защиты – диссертационная работа.
Язык защиты – русский.
Научные консультанты:
- Байболова Л.К., доктор технических наук, профессор, АО «Алматинский технологический университет», г. Алматы, Республика Казахстан;
- Таева А.М., доктор технических наук, профессор, заведующая кафедрой «Технология продуктов питания» АО «Алматинский технологический университет», г. Алматы, Республика Казахстан;
- Кулажанов Т.К., доктор технических наук, академик НАН РК, профессор АО «Алматинский технологический университет»;
- Глотова И.А. – доктор технических наук, профессор Воронежского государственного аграрного университета им. Императора Петра Первого, г. Воронеж, РФ.
Официальные рецензенты:
- Нурымхан Гулнур Несиптаевна – Руководитель Исследовательской школы пищевой инженерии НАО «Университет им. Шакарима г. Семей», к.т.н., ассоцированный профессор;
- Хаймульдинова Алтынкул – кандидат технических наук, ассоциированный профессор кафедры «Стандартизация, сертификация и метрология» НАО «Евразийский национальный университет имени Л.Н. Гумилева».
Временные члены диссертационного совета:
- Зарубежный член диссертационного совета - Petrova Todorka Balkova - PhD, Professor. Agricultural Academy, Institute of Preservation and Quality, Plovdiv (Bulgaria);
- Нургазезова Алмагул Нургазезовна – руководитель Центра аттестации и подготовки научных кадров НАО «Университет им. Шакарима г. Семей», к.т.н., ассоцированный профессор;
- Кененбай Гульмира Серикбайкызы – кандидат технических наук, зав. лабораторией ТОО «Казахского НИИ пищевой и перерабатывающей промышленности».
Защита состоится 27 марта 2025 г., время – 15.30 часов в Диссертационном совете по направлению подготовки 8D072 - «Производственные и обрабатывающие отрасли» при АО «Алматинский технологический университет», по адресу: г. Алматы, ул. Толе би, 100, конференц-зал, 212 каб.
Адрес сайта: www.atu.kz, e-mail: r.uazhanova@atu.edu.kz
Защита будет проведена в смешанном формате на платформе ZOOM:
Идентификатор конференции: 876 243 6555
Код доступа: Qwerty1234