В Диссертационном совете по направлению подготовки 8D072 – «Производственные и обрабатывающие отрасли» при АО «Алматинский технологический университет» состоится защита диссертации на соискание степени доктора философии (PhD) по специальности 6D073500 – «Пищевая безопасность» Бейсембаевой Алем Халитовны на тему «Научные основы обеспечения безопасности получения мясного продукта с использованием биотехнологических приемов трансформации функционально-технологических свойств сырья».

В Диссертационном совете по направлению подготовки 8D072 – «Производственные и обрабатывающие отрасли» при АО «Алматинский технологический университет» состоится защита диссертации на соискание степени доктора философии (PhD) по специальности 6D073500 – «Пищевая безопасность» Бейсембаевой Алем Халитовны на тему «Научные основы обеспечения безопасности получения мясного продукта с использованием биотехнологических приемов трансформации функционально-технологических свойств сырья».

Диссертационная работа выполнена в НАО «Шакарим университет», г. Семей, на кафедре «Пищевые технологии».

Форма защиты – диссертационная работа.

Язык защиты – русский.

Научные консультанты:

  1. Таева Айгуль Маратовна – доктор технических наук, профессор АО «Алматинский технологический университет», г. Алматы, Республика Казахстан;
  2. Қалибекқызы Жанар – кандидат биологических наук, ассоциированный профессор, НАО «Шәкәрім университеті», г. Семей, Республика Казахстан;

3.  Чернуха Ирина Михайловна - доктор технических наук, профессор, академик РАН, Федеральный научный центр пищевых систем им. В.М.Горбатова, г. Москва, Российская федерация.

Официальные рецензенты:

  1. Бегдильдаева Назерке Жуманкызы – PhD, старший научный сотрудник ТОО «Научно-производственное предприятие Антиген», г. Алматы, Республика Казахстан;
  2. Матеева Акмарал Ержановна –PhD, технолог ТОО «BAIEL-KZ» (производство соков и напитков), г. Алматы, Республика Казахстан.

Временные члены диссертационного совета:

  1. Зарубежный член диссертационного совета – Momchilova Maria Marianovna – PhD, Professor, Agricultural Academy, Institute of Preservation and Quality, Plovdiv (Bulgaria);
  2. Кененбай Гульмира Серикбаевна – кандидат технических наук, ассоциированный профессор, зав. лабораторией ТОО «Алматинский филиал Казахского научно-исследовательского института пищевой и перерабатывающей промышленности», г. Алматы, Республика Казахстан;
  3. Жакатаева Алтынай Насыпхановна –PhD, старший научный сотрудник ТОО «Казахский научно-исследовательский институт земледелия и растениеводства», г. Алматы, Республика Казахстан.

Защита состоится 11 июня 2026 г., в 13.30 ч. в Диссертационном совете по направлению подготовки 8D072 – «Производственные и обрабатывающие отрасли» при АО «Алматинский технологический университет», по адресу: г. Алматы, ул. Толе би, 100, конференц-зал, 212 каб.

Адрес сайта: www.atu.kz, e-mail: r.uazhanova@atu.edu.kz

Защита будет проведена в смешанном формате на платформе ZOOM:

Идентификатор конференции: 876 243 6555, Код доступа: Qwerty1234

Дата публикации
08 мая 2026