В Диссертационном совете по направлению подготовки 8D072 – «Производственные и обрабатывающие отрасли» при АО «Алматинский технологический университет» состоится защита диссертации на соискание степени доктора философии (PhD) по образовательной программе 8D07202 – «Технология перерабатывающих производств» Мамыраева Максата Нурсултановича на тему «Разработка технологий мучных кондитерских изделий на основе глубокой переработки тонкодисперсной цельносмолотой муки и активированной воды».
Диссертационная работа выполнена в Алматинском технологическом университете на кафедре «Технология хлебопродуктов и перерабатывающих производств».
Форма защиты – диссертационная работа.
Язык защиты – казахский.
Научные консультанты:
1. Изтаев Ауелбек Изтаевич – доктор технических наук, профессор, академик НАН РК, Алматинский технологический университет, г. Алматы, Республика Казахстан.
2. Кулажанов Талгат Куралбекович – доктор технических наук, профессор, академик НАН РК, Алматинский технологический университет, г. Алматы, Республика Казахстан.
3. Магомедов Газизбег Омарович – доктор технических наук, профессор, Воронежский государственный университет инженерных технологий, г. Воронеж, Российская Федерация.
Официальные рецензенты:
1. Кулуштаева Ботакоз Манарбековна – PhD, ассоциированный профессор кафедры «Пищевая технология» НАО «Шакарим университет», г. Семей, Республика Казахстан;
2. Бектурсунова Мая Жумадиловна – PhD, Ученый секретарь ТОО «Алматинский филиал Казахского научно-исследовательского института перерабатывающей и пищевой промышленности», г. Алматы. Республика Казахстан.
Временные члены диссертационного совета:
1. Мардар Марина Ромиковна – доктор технических наук, профессор Одесского государственного университета, Украина;
2. Мамаева Лаура Асильбековна – кандидат биологических наук, ассоциированный профессор, заведующая кафедрой «Технология и безопасность пищевых продуктов», НАО «Казахский национальный аграрный исследовательский университет», г. Алматы, Республика Казахстан;
3. Шингисов Азрет Утебаевич – доктор технических наук, профессор кафедры «Технология и безопасность продовольственных продуктов» НАО «Южно-Казахстанский исследовательский университет им. М.О. Ауэзова», г. Шымкент, Республика Казахстан.
Защита состоится 11 июня 2026 г., в 11.00 ч. в Диссертационном совете по направлению подготовки 8D072-«Производственные и обрабатывающие отрасли» при АО «Алматинский технологический университет», по адресу: г. Алматы, ул. Толе би, 100, конференц-зал, 212 каб.
Адрес сайта: www.atu.kz, e-mail: r.uazhanova@atu.edu.kz
Защита будет проведена в смешанном формате на платформе ZOOM:
Идентификатор конференции: 876 243 6555,
Код доступа: Qwerty1234