В НАО «Казахский агротехнический исследовательский университет
им. С. Сейфуллина» состоится защита диссертации на соискание степени доктора философии (PhD) по образовательной программе 8D07201 «Технология пищевых продуктов» Костановой Анель Талгатовны на тему: «Разработка технологии комплексного использования вторичного сырья конины в производстве деликатесного мясного продукта».
Диссертация выполнена в Институте инжиниринга и пищевых технологий НАО «Казахский агротехнический исследовательский университет им. С. Сейфуллина».
Язык защиты: русский.
Научные консультанты:
Байтукенова Шолпан Байдильдаевна – кандидат технических наук (Hirsch index – 4), ассоциированный профессор Института инжиниринга и пищевых технологий НАО «Казахский агротехнический исследовательский университет им. С. Сейфуллина», г. Астана, Республика Казахстан;
Zamaratskaia Galia – доктор философии (PhD) (Hirsch index – 35), специалист по внешнему сотрудничеству в области качества пищевых продуктов, ассоциированный профессор кафедры Молекулярных наук, Шведский университет сельскохозяйственных наук, г. Уппсала, Швеция.
Официальные рецензенты:
Рскелдиев Бердикул Абдазимович – доктор технических наук (Hirsch index – 3), профессор кафедры «Технология продуктов питания»,
АО «Алматинский технологический университет», член-корреспондент Национальной академии естественных наук, г. Алматы, Республика Казахстан.
Идырышев Берік Арыстанбекұлы – доктор философии (PhD) (Hirsch index – 4), постдокторант-исследователь кафедры «Пищевая технология»,
НАО «Шәкәрім Университет», г. Семей, Республика Казахстан.
Состав временных членов диссертационного совета:
Кошоева Толгонай Рысбековна – кандидат технических наук (Hirsch index – 1), доцент кафедры «Технология продукции общественного питания» Кыргызского государственного технического университета имени
И. Раззакова, г. Бишкек, Кыргызская Республика.
Ербулекова Молдир Танатаровна – доктор философии (PhD) (Hirsch index – 5), главный ученый секретарь ТОО «Казахский научно-исследовательский институт плодоовощеводства», г. Алматы, Республика Казахстан.
Шингисов Азрет Утебаевич – доктор технических наук (Hirsch index – 5), профессор кафедры «Технология и безопасность продовольственных продуктов», НАО «Южно-Казахстанский университет имени М. Ауэзова»,
г. Шымкент, Республика Казахстан.
Защита состоится в смешанном формате 29 мая 2026 года в 10:00 часов в диссертационном совете при НАО «Казахский агротехнический исследовательский университет имени Сакена Сейфуллина» по адресу: 010011, г. Астана, пр. Жеңіс, 62Б, здание Института Инжиниринга и пищевых технологий, конференц-зал №4204.
Онлайн-трансляция будет проходить на платформе ZOOM:
Идентификатор конференции: 999 5753 5784
Код доступа: 412936
Адрес сайта: www.kazatu.edu.kz;
e-mail: k.makangali@kazatu.edu.kz