РАДИАЦИЯ ЖӘНЕ ТАМАҚТАНУ.

Ғалымдар табиғи көздер арқылы ағзаға түсетін радиацияның шамамен 70% - ы тамақ пен суға түсетінін анықтады. Сондықтан өзіңізді және туыстарыңызды иондаушы сәулеленудің әсерінен қорғау үшін радиоактивті тағамдарды уақытында анықтау өте маңызды.
НЕЛІКТЕН ІШКІ СӘУЛЕЛЕНУ СЫРТҚЫ СӘУЛЕЛЕНУДЕН ӘЛДЕҚАЙДА ҚАУІПТІ?
Радиация біздің ағзамызға екі жолмен енеді – сыртқы көздерден және ішінен. Сәулеленудің бірінші түрі аз қауіпті, өйткені бізді ішінара киім, ғимараттардың қабырғалары, түрлі заттар қорғайды.
Денеге енген радиоактивті ластану көздерінің алдында біз мүлдем қорғансызбыз. Тамақ пен сумен ішкенде, олар асқазанға, ішек жолдарына, бүйректерге және басқа да өмірлік маңызды мүшелерге кедергісіз әсер етеді.
Радиоактивті заттардың бірдей мөлшерімен ішкі сәулелену қауіпті, себебі:
* Әсер ету ұзақтығы едәуір артады, өйткені радионуклидтер сау жасушаларды үнемі "бомбалайды".
* Радиоактивті заттардың жекелеген органдардағы концентрациясы тіндердегі сәулелену көздерінің біркелкі бөлінбеуіне байланысты өте жоғары мәндерге жетеді.
* Ең қауіпті альфа сәулеленуінің әсері шектеусіз, ал сыртқы жаттығулар кезінде бұл радиоактивті бөлшектер терінің мүйізді қабатымен жартылай ұсталады.
* Радиацияның дозасы радиоактивті заттардан органдар мен тіндерге дейінгі өте аз қашықтыққа байланысты максималды болады.
* Қорғау әдістерін қолдану мүмкіндігі жоқ (көзден алып тастау, экрандау).
Тамақтану арқылы ішкі сәулелену кезінде иондаушы сәулеленудің барлық түрлері қауіпті болады. Олардың деструктивті әсері радиоактивті заттар ыдырағанға дейін немесе физиологиялық метаболизм нәтижесінде организмнен шыққанға дейін сақталады.
ҚАНДАЙ ӨНІМДЕР РАДИОАКТИВТІ ЛАСТАНУҒА КӨБІРЕК ҰШЫРАЙДЫ?
Радионуклидтердің ең көп мөлшері жиналады:
* Көкөністер: қырыққабат, цуккини, қызанақ, қияр, пияз, сарымсақ, бұрыш, сәбіз.
* Жидектер: қарақат, қарлыған, мүкжидек, көкжидек.
* Жемістер: алма, шие, алмұрт (негізінен топырақ арқылы радиоактивті заттармен ластанған).
* Саңырауқұлақтар: поляк, арыш, қарапайым май, шантереллалар, кеуделер, толқындар, болетус.
* Балық: шортан, крестьян, алабұға, тенч.
* Ет: сиыр еті, қой еті, құс еті.
ДЕНЕДЕГІ РАДИОНУКЛИДТЕРДІҢ ЖИНАЛУ ПРОЦЕСІНЕ ҚАЛАЙ КЕДЕРГІ КЕЛТІРУГЕ БОЛАДЫ?
Тамақтану арқылы радиацияның зиянды әсер ету қаупі тамақтану кезінде азаяды:
* витаминді-минералды кешендер (дәрігердің ұсынысы бойынша);
* құрамында калий көп тағамдар-мейіз, банан, кептірілген өрік;
* кальцийге бай тағамдар-ірімшік, сүзбе, шикі сәбіз, қырыққабат;
* түрлі – түсті көкөністер мен жидектер-қызылша, құлпынай, Қаражидек;
* құрамында күкірт аминқышқылдары көп өнімдер – жұмыртқа ақуызы, ет, балық, бұршақ дақылдары, сүзбе;
• тағамдық талшықтар қамтылған, крупах, көкөністер мен жеміс-отрубях.
Селен микроэлементтері радиацияның зиянды әсерінен күшті қорғауды қамтамасыз етеді. Ол устрица саңырауқұлақтарында, теңіз өнімдерінде, кокос жаңғағында, құс бауырында, тауық жұмыртқасында, сарымсақта кездеседі.
Радионуклидтерді ағзадан шығару үшін дәрігерлер көп сұйықтық ішуді ұсынады. Кейбір жағдайларда диуретикалық шөптердің отварын курстар тағайындайды. Пектин мөлшері жоғары өнімдер де пайдалы-алма, қара өрік, целлюлоза қосылған жаңа шырындар, мармелад, жеміс желе