«Халал» белгісі бар өнімдер

Халал азық-түлік-бұл өз денсаулығы мен тамақтану сапасына мұқият назар аударатын мұсылмандар үшін рұқсат етілген өнім ғана емес. Ең алдымен, мұсылмандарға халал өнімдерді таңдау негізінен діни талаптарға байланысты. Дүкеннен халал сатып ала отырып, мұсылман бұл өнімнің жоғары сапалы, шариғат тағайындаған арнайы технологиямен жасалғанына сенімді (күркетауық пен тауық, қой еті, Ешкі еті, түйе еті, қоян, жылқы еті, үйрек, енеке, бөдене,  бөкен, қаздар, түйеқұс еті), ислам тыйым салған заттар жоқ және Құранмен тыйым салынған компоненттер (шошқа еті, ет жыртқыштары және т.б.) жоқ өнімдер.

Халал өнімдері малды союдың арнайы әдістерін қолдану нәтижесінде алынған етпен ұсынылған, қан толығымен жойылған кезде гигиеналық нормалар мен ережелер қатаң сақталады. Бірақ халал өнімдер - бұл ет қана емес-бұл шұжық, кондитерлік өнімдер, құс еті және Ислам дінінің талаптарына жауап беретін көптеген өнімдер. Халал өнімдеріне гастрономиялық саладан басқа киім, парфюмерия, косметика кіреді. Халал тамақ-мұсылманның исламдық діни нормаларға адалдығы.

Егер сіз тағамды азық-түлік санаттары бойынша талдайтын болсаңыз, онда халал тағамдарға теңіз және Өзен балығы, теңіз өнімдері, сүт өнімдері мен сүт кіреді, алайда егер йогурттың құрамында жануарлардың сүйектерін қорыту нәтижесінде алынған желатин болса, онда мұндай өнімде харам компоненті бар, яғни оны жеуге болмайды. Халал тағамдарға жидектер мен жемістер, алкоголь жоқ сусындар, тіпті квас және алкогольсіз сыра кіреді. Маргарин өсімдік майларының негізінде өндірілген болса, халал тағамдарға жатады. Оларға балмұздақ, гүлді қырыққабат, соя мен бұршақ, жаңғақтар мен жарма, сондай-ақ ірімшіктер жатады. Кәмпиттерді таңдағанда, кәмпиттердің құрамында алкоголь жоқ екеніне сенімді болу керек. Кәмпиттерге қатысты маңызды түзету, егер кәмпиттердің немесе кез-келген басқа өнімдердің құрамында коньяк немесе ликер болмаса, бірақ өндіріс пен өңдеу кезінде өз қасиеттерін жоғалтқан алкогольдің аз мөлшері болса, онда мұндай кәмпиттерді жеуге болады.

«Халал» белгісі қалай беріледі

"Халал" сапа белгісін алу үшін тағам немесе оның ингредиенттері:

 

- құрамында жасанды дайындамалар, шариғат заңдарымен тыйым салынған жануарлардан дайындалған өнімдер (шошқа еті, жыртқыш құстардың еті), союы шариғат ережелеріне сәйкес жүргізілмеген жануарлардан жасалған өнімдер болмауы керек, яғни жануар басқасының сойылғанын көрмеуі керек, тез және өткір пышақпен сойылуы керек,ал мал сойған адам дұға етуі керек

- "наджас" санатынан қандай да бір ингредиенттер (лас сулар): иттер мен шошқалардың еті, олардың кез келген бөлінділері мен туындыларын қоса алғанда

- құрамында алкоголь болмауы керек

- адам ағзасының кез-келген туындылары болмауы керек

- қауіпсіз және зиянсыз болуы керек.

Алкогольсіз су мен сусындар улы, мас немесе денсаулыққа қауіпті заттардан басқа" Халал " болып табылады. Ұн өнімдерін сертификаттау кезінде ГМО, қоспалар, цистеин емес құрамы тексеріледі.