"Органикалық өнімдер"дегеніміз не?

Бұл сұрақ бірнеше рет ойға келген болуы мүмкін. Өндірушілер өз өнімдерін "эко", "табиғи", "био" деп оңай атайды, сатып алушыларды "органикалық"қосылатын көптеген тұжырымдармен шатастырады. Сонымен, бұл органикалық өнімдер дегеніміз не?

Синтетикалық тыңайтқыштар мен пестицидтерді (өсімдіктерді қорғаудың химиялық құралдары) қолданбай алынған шикізаттан, Иондаушы сәулеленуді пайдалана отырып өңделмеген ГМО-дан өндіруді қамтамасыз ететін осындай технологияларды пайдалана отырып өндірілген өнім органикалық болып саналады. Басқаша айтқанда, органикалық тамақ өнімдерін өндіру технологиялары қоршаған ортаға, адамдардың, өсімдіктер мен жануарлардың денсаулығы мен әл-ауқатына зиян тигізбеуі керек. Осылайша, органикалық өнімдер-бұл өндіріс барысында жасанды алмастырғыштар қолданылмаған табиғи өнімдер ғана емес, сонымен қатар қоршаған ортаның қолайлы жағдайына ықпал ететін өнімдер.

"Биологиялық таза" немесе "экологиялық таза" сияқты сәнді қатты сөздер органикалық ұғымға мүлдем сілтеме жасамайды. Шын мәнінде, тамақ өнімдерінің қаптамасында "экологиялық таза" деген тіркесті қолдануға жол берілмейді (ГОСТ Р 51074-2003 сәйкес), өйткені бұл тұжырымдама заңнамалық және ғылыми тұрғыдан анықталмаған. "Эко" және "био" префикстерін (және олардың туындыларын) тек өнімнің атауында немесе кескінінде пайдалану тек белгілі бір компанияның жарнамалық мүдделеріне негізделген. Бүгінгі таңда "био" префиксін қолдану Ресей заңнамасына сәйкес "биоөнім" тұжырымдамасында ғана мүмкін (Кеден одағының техникалық регламенті 033/2013), яғни бұл сүт өнімі ашыту микроорганизмдерінің көмегімен өндіріліп, пробиотиктермен немесе пребиотиктермен байытылған. Бұл жағдайда "биоөнім" термині қаптаманың артқы жағында немесе жағында техникалық мәтінде қолданылады. "Табиғи" ұғымы кең таралған, бірақ іс жүзінде өнімнің субъективті бағасы болып табылады (мысалы, "дәмді" немесе "нәзік" сипаттамасы сияқты), бұл термин заңды түрде анықталмаған.

Органикалық өнімді сатып алу арқылы сіз өзіңіздің денсаулығыңызға ғана емес, сонымен қатар қауіпсіз ортаға және жануарларға күтім жасауға үлес қосасыз.