Ботулизімді алдын алу шаралары

Көбінесе тағам жолдарымен жұғатын жұқпалы аурулардың арасында ботулизм ерекше қауіпті болуда. Табиғатта токсикогенді таяқшаның кеңінен көп таралғандығын есепке алумен, ботулизмді алдын алу шараларын білу қажет. Егер зарарлы өнімді қолданған жағдайда уланудан құтылу үшін әр қайсысы өз үйінде істей алатын алдын алу тәсілдері бар болуда. Ауруға шалдығу токсиндердің организмге түскеннен кейін даму бастайды. Тек солармен ғана патология үдерісінің клиникалық көріністері байланысуда.

Ботулизмнің алғашқы көріністері ерекшелікті емес, қысқа мерзімді сипатты, жұқпалы уланудың және жіті гастроэнтерит көріністерін қамтып көрсетуде.

-негізінде ортада шоғырландырылатын іштегі қатты аурулар;

-бас аурудың ұстамасы;

-диарея көріністері (тәуілігіне 3-5 реттен 10-ретке дейін);

-әлсіздік, шаршағандық, дімкәстік, қайталап лоқсу;

-дене қызуының 40 градусқа дейін көтерілу.

Ботулизммен улану көбінесе қолдан жасалған консервіленген өнімдермен байланысты. Сондықтан алдын алу шаралары бірінші кезектен осы салаға жатуда. «Құтының» қауіпсіздігін көзбен шолуға болмайды, ботулотоксин тағамның өні, иісі, дәмінің өзгеруіне келтірмейді.

-Қолдаған жасалған консервіленген тағамдардың негізіне жататын азық-түліктер шан және кірден тиянақтап тазалану қажет. Топырақ қалдықтарын қылшақ арқылы тазалауға жөн.

-Бұл консерві жасауға арналған ыдыс-аяққа да жатады – құтылыр, қақпақтар. Өнімдер міндетті түрде жуылады, ыстық сумен жидітіледі және кептіріледі. Темірден жасалған қақпақтар қайнатуға жатады.

-Дәрігерлер үйдегі жағдайда консервіленуге жататын біраз өнімдерден бас тартуға кеңес беруде. Бұл ет, балық, саңырау құлақ және көкөністер. Әсіресе қауіпті саңырау құлақтар, оларға статистика сәйкес ботулизмнің 70% келуде. Ет пен балық консервілеуге тек автоклав бар болған жағдайда жатады, өнімдер тек балғын болу қажет.

-Өте пісіп кеткен, жатып қалған, бұзылып қалған жемістер мен көкөністерді пайдалануға болмайды.

-Бұндай тағамдарды пайдалану алдында жарты сағаттай қайнату қажет, бұл пайда болу мүмкін уыттарды жояды. Бұл ереже ботулиндік уытқа сезімді балаларға аса маңызды.

-Термиялық өндеуге жатпайтын өнімдердің сақтау температурасы 10 градустан жоғары болмау қажет. Бұл ысталған және тұздалған балық, шұжық, май.

-Қампайған құтылар алынып, жойылады.

-Бөтен адамдарда, нарықтарды қолдан жасалған, құтыға салынған көкөністер мен саңырау құлақтарды сатып алуына тыйым салынады.

- Егер отбасыдағы бір кісі ауырса, бір құтыдан өнімдерді жеген қалған отбасы мүшелері алдын алу ірітпе енгізуде және 10 тәуілік ағымында дәрігерлік бақылауда болып табылуға қажет. Ауру пайдаланған ыдыс-аяқ мен киімін дезинфекциясын жасауға міндетті.