Нитраттар немен қауіпті?

Ғалымдар дәлелдегендей, адам ағзасына түсіп, нитраттар улы және зиянды нитриттерге дейін қалпына келтіріледі. Ал нитриттер өз кезегінде қан айналымы қызметінің бұзылуын тудырады."Қауіпсіз өнімдер" акциясы аясында 2021 жылға жеміс-көкөніс өнімдерінің құрамында нитраттардың 50 сынамасы зерттелді,мониторинг жүргізу аясында 2 сынамада сәйкессіздік анықталды. Белгілі бір жағдайларда нитриттерден ісік ісіктерінің дамуына ықпал ететін канцерогенді заттар пайда болады. Сондықтан нитраттар болуы мүмкін азық-түліктерді жеуге абай болыңыз.

         Шарбақты аудандық қоғамдық денсаулық сақтау басқармасының бөлім басшысы Айкүмісова Б.М