Жіті ішек инфекцияларының, тамақтан уланудың алдын алу

Жаз жақындап келеді-демалудың керемет уақыты, бірақ жаздың басталуымен тамақтан улану, жіті ішек инфекциялары қаупі артады. Неліктен бұл орын алады? Сыртқы ауа температурасының 30 градусқа дейін және одан жоғары көтерілуі, жидектердің, көкөністердің, жемістер мен бақша дақылдарының жаппай пісуі, шыбындардың көбеюі, базарлар, дүкендер, автобус аялдамалары маңында стихиялық сауданы жандандыру, автоматтар желісі арқылы жұмсақ балмұздақ сату, табиғатқа ұжымдық шығу, кебабтар және т. б. сияқты факторлар маңызды рөл атқарады. Бұл аурулардың алдын алу және аурухана төсегіндегі демалысты аяқтамау үшін не білу керек?

          Алдын алу шаралары өте қарапайым, оларды қатаң сақтау керек. 1.Ешқашан белгіленбеген сауда орындарынан, медициналық тексеруден өтпеген және бактерия тасымалдаушы болуы мүмкін белгісіз адамдардан азық –түлік сатып алмаңыз, шығу тегі белгісіз өнімдердің өзі, ілеспе құжаттарсыз, көбінесе қайта пайдалануға арналған ыдыста, жерден, тез бұзылатын өнімдер –30 градус ыстықта сатылады!

2.Азық-түлік сатып алғанда, жарамдылық мерзімін тексеріңіз. 3.Тоңазытқыштан тыс жерде сақталса, тез бұзылатын өнімдерді (сүт, ет, кілегей өнімдері, тартылған ет қосылған кондитерлік өнімдер және т.б.) сатып алмаңыз.

3.Тағамдарды тасымалдау, сақтау, дайындау кезінде шикі және термиялық өңдеуден өткен өнімдердің тікелей жанасуына жол бермеңіз! Оларды жуу, сақтау және кесу үшін әртүрлі кесу тақталарын, пышақтарды, ыдыстарды пайдаланыңыз.

4.Тоңазытқышта сақтаған кезде дайын өнімді жоғарғы сөреге, шикі өнімді төменгі сөреге қойыңыз.

5.Тоңазытқышта "қар жамылғысының" пайда болуына жол бермеңіз, ал тағамды сақтау температурасы бұзылуы мүмкін! Есіңізде болсын, микробтардың көпшілігі +6 градус және одан төмен температурада дамиды. 6.Өнімдерді жақсылап шайыңыз және бүлінгендерді тастаңыз, ыдыс-аяқтарды жеткілікті термиялық өңдеуді қамтамасыз етіңіз және дайын тағамдарды пеште 2 сағаттан артық сақтамаңыз, тоңазытқышқа салыңыз.

7.Ешқашан балаларға бермеңіз (және өзіңіз жемеңіз!) "жидек тікелей бақшадан". Жидектерді, көкөністерді, шөптерді, жемістерді (оның ішінде қабығы тамақтанар алдында алынып тасталатындарды), қарбыз мен қауынды мұқият жуыңыз.

8.Жаңа піскен көкөністерден Салаттар дайындап жатқанда, көкөністерді 10% тұз ерітіндісіне 10 минут салып, салаттарды тамақтанар алдында ғана дәмдеңіз. Оларды ашыту үшін 2-3 күн пісіруге тырыспаңыз. Салаттарды кішкене бөліктерде, бір тағамға дайындау керек.

9.Ешқашан тамақ пісірмеңіз, егер сіз суық тиген болсаңыз, мұрыннан су ағу немесе тамақ ауруы болса –бұл тамақтан улануға әкелуі мүмкін.

          Жақындарыңыздың денсаулығына қауіп төндірмеңіз! Терезе саңылауларын анықтау сияқты алдын-алу шарасын елемеңіз, өйткені бір шыбын аяқтарында бірнеше жүз мың микробтарды тасымалдайды! Бірақ егер сіз жеке гигиенаның қарапайым ережелерін сақтамасаңыз, бұл сақтық шараларын жоққа шығаруға болады – тамақ ішер алдында, тамақ дайындап, таратпас бұрын, көшеден шыққаннан кейін және дәретханадан кейін қолыңызды сабынмен жуыңыз.  Инфекцияға көбінесе науқастар мен сау адамдардың санитарлық мәдениетінің төмендігі әкеледі. Тағы бір кеңес. Егер сіз әлі де ауырып қалсаңыз, өзін-өзі емдемеңіз, дәрігерге хабарласыңыз.